Blanquette de poulet aux champignons : Simple et unique !

Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse blanquette de poulet aux champignons pour vous combler pour un plat de déjeuner ou de diner qui est  léger et gourmand…

Il s’agit d’une blanquette de poulet aux champignons ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 600 g de blanc de poulet

– 2 cuillères à soupe de farine de blé complet

– 100 ml de fond de volaille

– 1 cuillère à soupe de persil haché

– 200 g de champignons

– 1 cuillère à café de beurre allégé

– 100 ml de crème fraîche à 12%

– Jus d’un citron

– sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette blanquette de poulet aux champignons ?


Débutez la préparation par laver ces derniers, et coupez-les en morceaux. Coupez le blanc de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.

Dans un bol mélangez la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu. Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.

Votre blanquette de poulet aux champignons est prête !

Written by sophia

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