Les biscuits aux pommes sont irrésistibles, l’un tirant sur l’autre. Très moelleux et friables à la fois, ils sont accompagnés d’un cœur parfumé de morceaux de fruits ! Très faciles à réaliser : pas de mixeur, de fouet ou de pétrin, les dents d’une fourchette suffisent. Puis avec une cuillère, vous préparerez vos douceurs sans prendre trop de soin pour qu’elles soient toutes identiques.

Ils cuisent en 10 minutes, cuisent en 20 minutes et disparaissent en un rien de temps ! Et oui, ils sont excellents encore chauds, saupoudrés d’un peu de sucre glace et de cannelle en poudre !

Pas de beurre, peu de matières grasses et beaucoup de goût !

Conservez-les dans une boîte hermétique et consommez-les lorsque vous avez envie d’une délicieuse friandise.

Curieux de savoir comment procéder ? C’est parti !

Biscuits aux pommes : ingrédients et préparation.

Ingrédients

  • 2 œufs (à température ambiante)
  • 350 g de farine
  • 80 ml d’huile de graines
  • 100 g de sucre
  • 2 pommes d’or
  • 1 citron, zeste et jus
  • 1 sachet de levure chimique
  • sucre glace, selon les goûts
  • cannelle, selon le goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° et tapisser la lèchefrite de papier sulfurisé.
  2. Râper le zeste du citron et le presser.
  3. Rincer les pommes, les sécher, les peler, les évider et les couper en morceaux.
  4. Les placer dans un bol et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  5. À part, dans un bol, casser les œufs et les battre avec le sucre. Utilisez simplement une fourchette. Lorsque le mélange est mousseux, verser l’huile et le zeste de citron et bien mélanger. Tamiser la levure et la farine directement dans le bol et pétrir à nouveau.
  6. Lorsque vous obtenez une consistance lisse et homogène, incorporez les pommes, égouttées et épongées, et répartissez-les soigneusement.
  7. Prendre une noix de pâte à la fois avec une cuillère et la déposer sur la plaque de cuisson, sans trop prendre soin de lui donner une forme régulière. Procédez ainsi jusqu’à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients, en disposant les tas de manière espacée.
  8. Faites cuire pendant 20 minutes, lorsqu’ils sont bien dorés en surface, sortez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les saupoudrer de cannelle et de sucre glace.

Bonne dégustation !