Envie de biscuits maison ultra moelleux au bon goût de citron, sans passer des heures en cuisine ? Cette recette simplissime à base de mélange à gâteau au citron est idéale pour une collation rapide, un goûter d’enfants ou un petit plaisir sucré à l’improviste.

Avec seulement 5 ingrédients, ces biscuits sont prêts en quelques minutes, tout en offrant une texture tendre à l’intérieur et une fine croûte craquelée irrésistible à l’extérieur. Un vrai petit nuage acidulé !

🍋 Pourquoi vous allez adorer ces biscuits au citron :

  • 🕒 Recette express en 10 minutes chrono

  • 🧁 Moelleux à souhait, sans robot ni matériel compliqué

  • 🍋 Saveur citron intense et fraîche

  • 🧂 Ingrédients du placard, toujours disponibles

  • 🎉 Parfait pour un goûter, une fête ou une pause sucrée

📝 Ingrédients (pour environ 20 biscuits)

  • 2 œufs

  • 1 sachet de préparation pour gâteau au citron (environ 430 g)

  • 1/3 de tasse (80 ml) d’huile végétale neutre

  • 1 c. à café d’extrait de citron (ou zeste d’un citron non traité)

  • 1/3 de tasse (40 g) de sucre glace (pour enrobage)

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préchauffer le four

  • Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante ou traditionnelle).

  • Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Préparer la pâte

  • Dans un grand bol, versez le mélange à gâteau.

  • Ajoutez les œufs, l’huile et l’extrait de citron.

  • Mélangez à la cuillère ou à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène.

3. Former les biscuits

  • Prélevez des petites boules de pâte (environ 1 c. à café bombée).

  • Roulez chaque boule dans le sucre glace pour bien l’enrober.

  • Disposez-les sur la plaque, en les espaçant (elles s’étalent un peu à la cuisson).

4. Cuisson

  • Enfournez pendant 6 à 9 minutes.

  • Les bords doivent être légèrement dorés mais le centre encore tendre.

  • Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transférez sur une grille.

✨ Astuce bonus :

Ajoutez quelques grains de pavot ou un peu de zeste de citron vert dans la pâte pour une touche encore plus parfumée.

🧁 Conservation :

Ces biscuits au citron se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler et les ressortir pour un goûter improvisé !

Des biscuits ultra faciles, ultra bons – parfaits pour débutants comme pour les passionnés de citron. À tester sans hésiter !