Baguettes magiques sans pétrissage : Incontournables !

Je vous propose des baguettes magiques sans pétrissage savoureuses et uniques, elles sont rapides et tellement gourmandes !

Vous pouvez dire que ces baguettes magiques sans pétrissage sont à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale pour déguster vos gouters, où à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


3 g de sel

5 g de levure de boulangerie sèche

375 g de farine

300 ml d’eau tiède

Pour la finition :

Graines de pavots, sésame, tournesol ou autres (pour saupoudrer sur les baguettes), facultatif

Préparation :

Comment préparer ces baguettes magiques sans pétrissage ?

LA PATE A BAGUETTE MAGIQUE :

Versez tout d’abord  la farine dans un grand saladier.

Ajoutez le sel, mélangez bien.

Ajoutez la levure sèche, mélangez.

Ajoutez ensuite l’eau tout en mélangeant avec une cuillère en silicone.

Une pâte collante ! Ne vous en faites pas, c’est normal.

Filmez et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures (jusqu’à ce que la pâte double de volume).

Vous pouvez aussi utiliser le four, surtout si vous faites ces baguettes en hiver.

Allumez votre four à 35°C | 95°F, et laissez lever votre pâte dedans. Elle doit doubler de volume.

Quelques minutes avant la fin de la levée, déposez un récipient sous la grille dans le four.

Et préchauffez votre four à 250°C | 480°F.

FAÇONNAGE ET CUISSON DES BAGUETTES :

Farinez généreusement 2 empreintes à baguettes (moule à baguette), et versez la moitié de la pâte dans chaque empreinte.

Façonnez chaque pâton, du mieux que vous pouvez, en utilisant une spatule en silicone, en forme de baguette (comme la pâte est collante, la forme ne sera pas jolie mais ce n’est pas important).

Éventuellement, saupoudrez le dessus des baguettes avec de la farine.

Ou parsemez le dessus avec des graines de pavot ou autres graines au choix.

Lorsque le four est bien chaud, enfournez les baguettes et versez immédiatement un peu d’eau dans le récipient sous la grille du four. Cela permet de créer un coup de buée.

C’est ce qui va donner une belle croûte aux baguettes.

Faites cuire vos baguettes environ 17 minutes.

Laissez enfin tiédir un peu sur une grille. Elles sont magnifiques encore chaudes et croustillantes. Bon appétit !

 Vos baguettes magiques sans pétrissage sont prêtes !

Written by sophia

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