Cette recette de baguette apéro est parfaite pour ajouter une touche gourmande et conviviale à vos apéritifs ou à vos déjeuners en famille. Simple à réaliser, elle est à la fois croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, avec une farce généreuse et savoureuse. Un vrai plaisir pour les papilles !
Ingrédients :
- 1 longue baguette de pain
- 150 g de St Môret
- 2 œufs durs, coupés en dés
- 200 g de gruyère râpé
- 100 g de beurre, ramolli
- 10 à 15 cornichons, finement hachés
- 30 g de dés de jambon
- 2 c. à soupe de moutarde
Préparation :
1. Préparer la baguette
- Incisez délicatement la baguette dans le sens de la longueur et retirez toute la mie pour créer une coque creuse.
2. Préparer la farce
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le St Môret.
- Ajoutez les œufs durs, le gruyère râpé, les cornichons, la moutarde et les dés de jambon. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène et savoureuse.
3. Remplir la baguette
- Farcissez généreusement l’intérieur de la baguette avec le mélange, en tassant bien pour qu’il ne reste aucun vide.
- Refermez la baguette en pressant légèrement, puis enveloppez-la très serrée dans du papier d’aluminium.
4. Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire la baguette farcie dans son papier aluminium pendant 20 minutes. Cette étape permet de rendre la croûte croustillante et de faire fondre le fromage.
5. Repos au réfrigérateur
- Une fois cuite, laissez tiédir la baguette à température ambiante.
- Placez-la ensuite au réfrigérateur pendant 24 heures pour qu’elle se raffermisse et développe toutes ses saveurs.
6. Dégustation
- Juste avant de servir, découpez la baguette en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Servez bien frais pour un apéritif réussi !
Conseils :
- Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés ou des tomates confites.
Un apéritif simple et efficace qui saura ravir petits et grands ! 😋
