Vous cherchez une idée apéro rapide, originale et savoureuse ? Cette baguette apéro farcie est LA recette qu’il vous faut pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, elle se déguste bien fraîche, en rondelles, pour un effet “wahou” garanti sur vos plateaux apéritifs.

Parfaite avec une salade verte, des crudités, ou simplement avec un bon verre de rosé bien frais, cette recette fait toujours l’unanimité.

🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

  • 1 baguette bien croustillante

  • 1 fromage St Môret (150 g)

  • 2 œufs durs, coupés en petits dés

  • 30 g de dés de jambon

  • 200 g de gruyère râpé

  • 100 g de beurre doux ramolli

  • 10 à 15 cornichons, émincés

  • 2 c. à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne

👨‍🍳 Étapes de préparation

🔪 1. Préparez la baguette

  • Coupez délicatement la baguette dans sa longueur (sans la trancher totalement) et retirez la mie pour créer un espace à garnir.

  • Réservez la croûte évidée, elle servira de contenant.

🥣 2. Préparez la farce

  • Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le St Môret, les œufs durs en dés, les dés de jambon, le gruyère râpé, les cornichons hachés et la moutarde.

  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.

🧺 3. Garnissez et roulez

  • Remplissez généreusement l’intérieur de la baguette avec cette préparation.

  • Refermez-la, enroulez-la bien serrée dans du papier aluminium, comme un saucisson.

🔥 4. Cuisson

  • Enfournez à 180°C (Th.6) pendant 20 minutes.

  • Laissez refroidir complètement à température ambiante.

❄️ 5. Finition

  • Placez la baguette farcie au réfrigérateur pendant 24h pour qu’elle se raffermisse.

  • Le lendemain, tranchez-la en rondelles bien nettes et servez-la très fraîche.

✅ Astuces Bonus

✔ Ajoutez des olives noires hachées pour une touche méditerranéenne.
✔ Utilisez du thon ou du poulet rôti émincé à la place du jambon.
✔ Variez les fromages (Kiri, ricotta, chèvre frais) selon vos envies.

🎯 En résumé

La baguette apéro farcie est une recette ultra simple, économique, et qui a toujours son petit effet. Idéale pour un buffet, un pique-nique, ou un apéro dinatoire, elle peut se préparer à l’avance et se personnalise selon vos goûts.