Le plat aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des diners gourmands et festifs.
Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour un plat copieux pour épater les invités accompagné de bonne salade fraiche ou d’une boisson froide. C’est un coup de cœur.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2.5 kg de pomme de terre
– 80 g d’abricot secs
– 120 g d’oignon
– Cuisse de canard
– 16 g de gros sel
– 6.5 g d’épices pour pain d’épices
– 40 g de raisins secs
– 40 g de pistache
– 80 g de pruneau
– 120 g de carotte
– 120 g de poireau
– 12 g d’ail
– Poivre
– 1.2 bouteille de riesling
Préparation :
Comment réaliser ce baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs ?
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Mettre d’abord la moitié des pommes de terre dans le fond de la terrine.
Rajouter ensuite la moitié des légumes et des fruits secs, la viande, les épices, le sel, le poivre.
Couvrir avec le reste de légumes et de fruits secs, les pommes de terre, puis arroser avec le vin blanc jusqu’à hauteur.
Cuire au minimum 3 h 30 à 4 h à 180°C (Th 6).
Votre baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs est prêt !
