Vous manquez d’inspiration ou d’idées pour faire une recette spéciale de vos gouters ; léger et facile ? Ne vous inquiétez pas, j’ai ce qu’il vous faut, un baba au rhum savoureux et simple à réaliser. Un gâteau qui mettra tout le monde en joie dès l’apéro !
Afin d’avoir ce baba au rhum, il suffit de faire attention aux temps de cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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La pâte à savarin :
– 125 g de farine
– 5 cl de lait demi écrémé
– 50 g de beurre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillerée à café de sucre
– 1 pincée de sel
Pour le sirop :
– ½ litre d’eau
– 6 cuillerées à soupe de rhum
– 250 g de sucre semoule
Préparation :
Comment préparer ce baba au rhum ?
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Allumer le four à 180° c / th 6.
Dans un saladier, mettre la farine, les œufs entiers et le lait un peu chaud avec la levure.
La laisser reposer 40 mn à la chaleur ambiante.
Rajouter le beurre mou, le sucre et une pincée de sel fin.
Beurrer le moule à baba (s’il n’est pas en silicone). Y verser la pâte qui doit le remplir aux 2/3 seulement.
Faire cuire à four moyen pendant 20 mn environ. Démouler le baba au sortir du four puis le replacer tout chaud dans son moule durant la préparation du sirop.
POUR TERMINER :
Sirop : faire bouillir l’eau avec le sucre pendant 2 mn. Hors du feu y ajouter l’alcool. Couler aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, le démouler finalement et le placer sur un plat de présentation.
Voila ! Votre baba au rhum est prêt !
