🍹 Baba au Rhum : Une Recette Simple et Unique !

Vous cherchez une idée originale pour le goûter ? Essayez ce baba au rhum, un dessert classique, léger et facile à réaliser. Parfait pour ravir vos invités avec son moelleux et son parfum enivrant dès la première bouchée.

Suivez cette recette inratable pour réussir un baba qui fera sensation !

🛒 Ingrédients :

Pour la pâte à savarin :

  • 125 g de farine
  • 5 cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ© (tiède)
  • 50 g de beurre (mou)
  • 2 Ĺ“ufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sucre
  • 1 pincĂ©e de sel

Pour le sirop :

  • ½ litre d’eau
  • 250 g de sucre semoule
  • 6 cuillères Ă  soupe de rhum

🍴 Préparation :

1. Préparer la pâte à savarin :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait tiède dans lequel vous avez dissous la levure. Laissez reposer la pâte 40 minutes à température ambiante.
  3. Une fois la pâte levée, incorporez le beurre mou, le sucre et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  4. Beurrez le moule à baba (si vous n’utilisez pas un moule en silicone) et versez-y la pâte. Remplissez le moule aux deux tiers pour permettre à la pâte de lever.
  5. Enfournez et faites cuire pendant environ 20 minutes. La pâte doit être dorée et cuite à cœur.
  6. Démoulez le baba à la sortie du four, puis remettez-le dans le moule pour l’imbiber avec le sirop.

2. Préparer le sirop :

  1. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 2 minutes.
  2. Retirez du feu et ajoutez le rhum en remuant bien.
  3. Versez immédiatement le sirop chaud sur le baba encore tiède, directement dans le moule, pour qu’il s’imprègne uniformément.

3. Finition et présentation :

  1. Une fois que le baba est complètement imbibé, démoulez-le délicatement.
  2. Disposez-le sur un plat de présentation et servez-le accompagné de chantilly ou de fruits frais pour un dessert encore plus gourmand.

✨ Astuce :

Si vous souhaitez varier, remplacez le rhum par un autre alcool (comme le Grand Marnier) ou par un sirop aromatisé pour une version sans alcool.

Bon appétit ! 🎉