Vos enfants mangent peu ou pas du tout ? Le pain de viande aux pommes de terre, au jambon et à la mozzarella est peut-être la solution idéale pour les convaincre. En effet, il est si savoureux qu’il en devient irrésistible. Il s’agit sans aucun doute d’un plat que personne n’oubliera trop facilement une fois qu’il aura été goûté, parce qu’il est vraiment bon et tentant.
En effet, si vous recevez des invités à dîner, soyez assuré que vous ferez forte impression avec ce plat. Sans compter qu’il s’agit d’une préparation saine et nourrissante. De plus, il s’agit d’une recette très rapide à préparer et vous avez très certainement déjà les ingrédients dans votre cuisine. Mais voyons comment préparer ce pain de viande !
La recette du pain de viande aux pommes de terre, au jambon et à la mozzarella
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre (jaunes de préférence)
- 200 g de mozzarella légère coupée en fines tranches
- 150 g de jambon cuit
- 100 g de farine 00
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- Suffisamment d’huile d’olive extra vierge
- Suffisamment de chapelure
- Quantité de sel
Préparation
- Pour commencer, allumez le four, réglez la température à 200°C et laissez-le chauffer, puis tapissez une grande plaque à pâtisserie de 25×36 centimètres avec du papier sulfurisé et saupoudrez-la de chapelure.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole avec de l’eau froide et faites-les cuire jusqu’à ébullition pendant 20 minutes à feu vif.
- Placez-les dans un bol, ajoutez l’huile et le sel et écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir un mélange semblable à une purée.
- Cassez l’œuf dans un autre bol, ajoutez la farine, mélangez et incorporez la purée, puis pétrissez pour obtenir un mélange lisse.
- Une fois cela fait, transférez la pâte dans la lèchefrite, humidifiez-vous les mains et nivelez-la, farcissez-la de jambon et de mozzarella et, en commençant par le côté court, enroulez-la à l’aide du papier pour obtenir un pain.
- Enfin, faites cuire dans le four chaud sur l’étage inférieur pendant 20 minutes à une température de 200°C, puis déplacez le plat sur l’étage du milieu et faites cuire pendant 15 minutes.
- Lorsque le pain de viande est prêt, attendez 5 minutes qu’il refroidisse avant de le servir.
