Pour préparer de bons desserts, sans qu’ils soient trop répétitifs et donc un peu ennuyeux, il faut sans doute faire preuve de beaucoup de créativité. Avec les crêpes aux pommes, vous ferez certainement preuve de beaucoup d’imagination, car ils sont extrêmement savoureux et raviront petits et grands. D’ailleurs, pendant que vous les faites cuire, leur odeur irrésistible se répandra dans toute la maison.

En fait, ils ont une consistance similaire à celle des crêpes mais sont beaucoup plus aérés, sans compter qu’ils seront bien dorés à l’extérieur et resteront blancs comme neige à l’intérieur. Enfin, la touche finale vous laissera certainement bouche bée, car ils sont saupoudrés de cannelle pour les parfaire. Quant à la préparation, elle ne vous prendra pas plus de 5 minutes, car elle ne comporte que des étapes simples et très intuitives.

La recette des crêpes aux pommes, c’est comme ça que je les prépare : elles sont prêtes en un rien de temps !

Ingrédients

  • 140 g de farine
  • 150 g de yaourt blanc non sucré
  • 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre normal)
  • 1 œuf
  • 1 pomme, pelée et râpée
  • le jus d’un citron
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Quantité suffisante d’huile de friture
  • Suffisamment de cannelle en poudre

Préparation

  1. Pour commencer, épluchez la pomme, coupez-la en quatre, nettoyez-la en enlevant le cœur, râpez-la, arrosez-la de jus de citron et réservez-la un moment.
  2. Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et battez bien à l’aide d’un fouet à main.
  3. Ajoutez une pincée de sel, remuez, ajoutez la pomme râpée et le yaourt blanc non sucré, puis mélangez à l’aide d’une spatule.
  4. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, tamisez et incorporez la farine et le bicarbonate de soude, puis remuez à l’aide d’une spatule pour absorber les poudres.
  5. Enfin, verser un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, y déposer six cuillerées de pâte à la fois et les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  6. Lorsque les crêpes sont prêtes, placez-les sur une assiette, saupoudrez-les de sucre glace mélangé à de la cannelle et servez.