Offrez à vos papilles une expérience unique avec ce gâteau aux flocons d’avoine, potiron et pommes, une recette alliant douceur, santé et simplicité. Ce dessert moelleux et léger est idéal pour toutes les occasions : petit-déjeuner nutritif, collation gourmande ou dessert réconfortant.

La combinaison de la citrouille, des pommes et des flocons d’avoine vous garantit un dessert riche en fibres, vitamines et faible en calories. Voici comment le préparer facilement !

Les Bienfaits de ce Gâteau

  • Santé et nutrition : Riche en fibres, grâce aux flocons d’avoine et aux pommes, et en bêta-carotène grâce au potiron.
  • Faible en calories : Idéal pour les gourmands qui souhaitent garder la ligne.
  • Sans farine classique : La farine d’avoine est parfaite pour ceux qui cherchent des alternatives plus saines.
  • Polyvalence : Parfait pour les petits-déjeuners, goûters ou desserts.

Ingrédients

  • 200 g de potiron, pelé et râpé
  • 1 pomme, pelée et râpée
  • 1 tasse de flocons d’avoine (environ 100 g)
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Quelques cuillères à soupe d’édulcorant à base de stévia (ou du sucre selon votre goût)
  • 1 filet d’huile de graines (tournesol ou colza)

Préparation

1. Préparez la base de flocons d’avoine

  • Placez les flocons d’avoine dans un mixeur et réduisez-les en une farine fine.
  • Transférez la farine d’avoine dans un grand bol, ajoutez le lait, et mélangez à l’aide d’une spatule.
  • Laissez reposer 20 minutes pour que la farine d’avoine gonfle.

2. Préparez le mélange d’œufs

  • Cassez les œufs dans un bol séparé, ajoutez l’édulcorant, et fouettez à la main jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Incorporez le mélange d’œufs à la farine d’avoine et au lait. Mélangez bien.

3. Ajoutez le potiron et les pommes

  • Intégrez le potiron râpé et la pomme râpée au mélange, puis ajoutez un filet d’huile de graines.
  • Ajoutez la levure chimique et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

4. Préparez le moule

  • Tapissez le fond d’un moule rond de papier sulfurisé.
  • Graissez légèrement avec de l’huile et versez le mélange. Égalisez la surface avec une spatule.

5. Cuisson

  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Conseils et Variantes

  • Ajoutez des épices : Un soupçon de cannelle ou de noix de muscade apportera une touche chaleureuse et festive.
  • Ajoutez des noix : Quelques morceaux de noix ou d’amandes pour une texture croquante.
  • Version sans lactose : Remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine, etc.).
  • Garniture : Saupoudrez un peu de sucre glace ou ajoutez une cuillerée de yaourt nature avant de servir.

Un Dessert à Déguster Sans Modération

Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré ou une pause gourmande, ce gâteau aux flocons d’avoine, potiron et pommes saura séduire petits et grands. Léger, savoureux et sain, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. 🍂🍰

Bon appétit !