Pour un déjeuner ou un dîner à savourer en famille, le ragoût de pommes de terre, de carottes et de courgettes est le bon choix. De plus, c’est le plat idéal pour l’été car il est très nutritif, sain et composé de légumes de saison.
De plus, le processus est très rapide : il suffit de râper les légumes à l’aide d’une mandoline, d’ajouter les autres ingrédients et d’enfourner. Vous aurez ainsi un dîner prêt en quelques minutes. En outre, il s’agit d’un plat que vous pouvez également proposer aux plus petits. Les légumes présentés de cette manière seront certainement mangés parce qu’ils sont plus savoureux et meilleurs que l’accompagnement triste habituel. Mais voyons maintenant comment préparer ce ragoût de pommes de terre, de carottes et de courgettes !
La recette du ragoût de pommes de terre, de carottes et de courgettes : le dîner est 1000 fois meilleur que la viande !
Ingrédients
- 4 petites pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 100 g de jambon cuit en tranches
- 80 g de fromage scamorza râpé
- 70 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon de printemps coupé en petits morceaux
- Suffisamment d’huile d’olive
- Assez de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre et les carottes, les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline et les placer dans un bol.
- Éplucher les courgettes, les couper en rondelles, les mettre dans le saladier, saler et poivrer.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, mélanger avec les mains, ajouter le parmesan et la chapelure, puis mélanger à nouveau.
- Une fois cela fait, huiler un plat à four rectangulaire en céramique, saupoudrer le fond de chapelure, placer une couche de légumes sur le dessus, remplir de jambon, d’oignons nouveaux et de fromage scamorza, et fermer avec les restes de pommes de terre, de carottes et de courgettes, un peu de chapelure et un filet d’huile d’olive.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180°C, les 5 dernières minutes en mode grill pour obtenir une belle surface gratinée.
- Une fois prêt, laissez refroidir un peu, puis coupez et servez !
