Crêpes soufflées : très onctueuses !

Utilisez cette recette complexe et délicieuse pour réaliser un dessert de pancakes soufflés faciles à servir à la dernière minute. Le résultat est aérien en bouche et gourmand à souhait.

 Voici une recette de crêpes soufflées, de délicieuses crêpes soufflées au four, de texture légère, bien assaisonnées, faciles à réaliser à la Chandeleur.

Une pâte légèrement croustillante grâce à la farine et une garniture légère et parfumée au subtil goût de Grand Marnier. Fait vite et vite ! Parfait pour les petits appétits régressifs.

 Suivez la recette et faites-la vous-même, vous pouvez compter les ingrédients sur vos doigts, ils sont très peu nombreux et peut-être les avez-vous déjà ! Essayer…

Ingrédients :

– 120 g de farine

– 40 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 250 g de lait

– 4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)

Pincée de sel

Préparation :

Comment réaliser ces Crêpes soufflées ?

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Chauffer le four à 180°C.

Placer le fouet dans un bol et battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel à la vitesse 3,5 à 4 minutes et transférer dans le bol.

Retirez le fouet et ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans le bol sans laver et mélangez pendant 0 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez les blancs d’œufs au mélange de neige et mélanger doucement

Versez la pâte dans le moule beurré puis enfournez 15-20 minutes en surveillant.

Written by Darroze

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