Chou à l’italienne : Excellent en apéritif !

Comment faire en sorte que les enfants l’aiment (…et peut-être un autre adulte de la famille, souvent un homme ? car dès qu’ils entendent le mot « chou », ils le refusent ?

C’est la saison du chou et comment le donner aux enfants .. sans trop le cuire, sinon il perd ses vitamines ?

Ingrédients :

– 2 tomates

– 1 chou

– 400 gr de viande hachée

– 1/2 citron

– 5 graines de cumin

– 50 g de gruyère râpé

– 1 feuille de laurier

– Sel

– Poivre

Préparation :

Comment réaliser La recette de Chou à l’italienne ?

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Épluchez le chou et lavez-le.

Faire bouillir de l’eau salée dans une marmite puis y jeter le chou, griller et faire bouillir 10 minutes.

Pendant ce temps, hacher les tomates et les cuire à la vapeur avec le laurier, le jus d’un demi-citron et le cumin, saler et poivrer.

Laisser cuire doucement pendant 10 minutes.

Égouttez le chou et coupez-le en lanières, ajoutez-le aux tomates et laissez bouillir encore un litre, retirez la feuille de laurier

Versez les légumes dans un plat à gratin et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de fromage râpé, enfournez à four chaud ( 230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servir aussitôt.

La recette de Chou à l’italienne est prête !

Written by Darroze

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