Gâteau aux framboises : super moelleux !

Vous en avez assez des sucreries ordinaires ? Le gâteau moelleux aux framboises laissera une nouvelle impression sur la dent sucrée. En fait, il faut du lait chaud, de la farine et du beurre pour faire la pâte. Vous n’avez besoin que d’un seul œuf pour cette recette. C’est facile à faire, même s’il faut le préparer à l’avance car la pâte doit lever. Voyons donc comment réaliser ce gâteau aux framboises !

Ingrédients :

500 gr de farine de blé tendre + 2 cuillères à soupe

250 ml de lait chaud + ⅓ de verre tiède

100 gr de beurre fondu froid

50 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 100 g de sucre normal)

1 cuillère à café de sucre ordinaire

25 gr de levure fraîche (7 gr de levure sèche sont aussi bonnes)

1 sachet de sucre vanillé

Assez de flocons d’amandes

1 oeuf

200 gr de framboises surgelées

Assez de sucre en poudre

Préparation :

Comment réaliser le gâteau aux framboises ?

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Tout d’abord, mettez la levure dans un verre avec 1 cuillère à soupe de sucre, ⅓ tasse de lait et 2 cuillères à soupe de farine, puis remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.

Versez maintenant la farine dans un bol, ajoutez le lait, l’édulcorant stévia (ou sucre), le sucre vanillé, l’œuf, la levure dissoute et le sel, ne mettez pas ce dernier sur la levure.

Maintenant, utilisez le mélangeur pendant 3-4 minutes, lorsque les ingrédients sont lisses, ajoutez le beurre et continuez à mélanger pendant 10 minutes.

A ce stade, mettre la pâte dans un saladier, saupoudrer de farine, recouvrir d’un essuie-tout et laisser lever une heure et demie.

Au bout de ce temps, déposer le mélange sur un plan de travail saupoudré de farine, le façonner à la main, le diviser en 12 parts égales, remplir chaque demi-cuillère à café d’édulcorant (ou de sucre) avec 2-3 framboises et rouler.

Lorsque la boule est prête, mettez les boules côte à côte dans un grand moule 20 × 30 cm tapissé de papier spécial, couvrez et laissez-les lever, si elles commencent à se toucher, vous pouvez les mettre au four avec l’interrupteur éteint. mais chaud à 100°C pendant environ 15 minutes. .

Enfin, cuire dans un four préchauffé environ 30-40 minutes à 160°C sur la deuxième grille, enfin saupoudrer d’amandes effilées et de sucre en poudre.

Le gâteau aux framboises est prêt !

Written by Darroze

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