Croc Carella du jardin, ou plus précisément galette de potiron, fleurs de potiron et oignons permettent de servir à la fois un goûter gourmand et authentique qui plaira à tous. En fait, si vous avez prévu un voyage hors de la ville, cette recette est parfaite pour le déjeuner. Si vous avez des invités à dîner, utilisez-le comme un délicieux apéritif maison.
Ingrédients :
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250 grammes de farine 00
160 gr de courgettes
30 gr de parmesan râpé (Pecorino c’est bien aussi)
315 ml d’eau
2 cuillères à café de sel
1 oignon
Assez d’huile d’olive
Assez de chapelure
Assez de poivre
Préparation :
Comment réaliser La galette de courgettes ?
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Tout d’abord, allumez le four, réglez la température à 200 °C et laissez chauffer, puis chemisez un moule de 30 cm de diamètre avec du papier spécial (ou graissez et saupoudrez de chapelure).
Versez maintenant l’eau dans un bol, ajoutez la farine et le fromage, puis mélangez à la main.
Lavez maintenant les courgettes, coupez-les en tranches très fines, nettoyez l’oignon en enlevant la pulpe et coupez-le, puis pressez les fleurs de courgette à la main et ajoutez le tout au mélange.
Lorsque la pâte est prête, verser la pâte dans le moule préalablement préparé, bien lisser, saupoudrer la surface d’huile et saupoudrer de chapelure dessus.
Enfin, cuire à four chaud à 200°C pendant 50 minutes, puis cuire encore 15 minutes à 230°C.
Lorsque la crocarelle est prête, attendez qu’elle refroidisse avant de la poser sur la table.
La galette de courgettes est prête !
