Les crêpes de courgettes et de pommes de terre séduiront tout le monde, en effet elles sont très savoureuses et une seule bouchée suffit à faire tomber amoureux les adultes et les enfants. Sans compter que c’est un plat peu calorique, car la courgette est un légume qui contient très peu de calories. Il est donc parfait à inclure dans l’alimentation. Pour cette recette vous aurez besoin de très peu d’ingrédients que vous aurez certainement déjà en cuisine. La préparation est très rapide. En effet, une fois que vous avez préparé la pâte et réalisé vos crêpes, il suffit de les cuire à la poêle en quelques minutes et elles seront prêtes. Vous pouvez les servir en entrée, en accompagnement d’un dîner ou pourquoi pas ils peuvent également être servis en plat principal. Cette recette est très polyvalente, car il suffit d’ajouter ou de remplacer des légumes comme les courgettes par d’autres pour obtenir des crêpes nombreuses et différentes, mais bonnes en même temps. Mais voyons maintenant comment réaliser ces crêpes de courgettes et de pommes de terre !
La recette des crêpes de courgettes et des beignets de pommes de terre, ma grand-mère me les préparait !
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de farine
- 3 pommes de terre râpées
- 2 courgettes râpées
- 2 œufs
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
- Mettre d’abord l’oignon haché dans un bol, ajouter les pommes de terre râpées et le jus de citron, puis bien mélanger à l’aide d’une cuillère pour bien intégrer les ingrédients.
- Ajouter ensuite les courgettes râpées, les œufs et la farine, mélanger pour obtenir un beau mélange homogène et assaisonner avec du sel.
- Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, faites-la chauffer, déposez-y 4 cuillères de pâte à la fois, aplatissez-les, couvrez-les d’un couvercle et laissez-les cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés.
- Procédez de la même manière jusqu’à la fin de votre pâte. Une fois prêts, mettez-les dans des assiettes et apportez-les à table.
