Les plats d’accompagnement, qui sont généralement sous-estimés, peuvent rendre un deuxième plat vraiment superlatif, en lui donnant une saveur et une satisfaction qui feront se lécher les babines à pratiquement tout le monde. Avec des aubergines, des poivrons et des pommes de terre au four, vous obtiendrez un succès fantastique, car vous combinerez les saveurs de trois légumes différents. Ensemble, ils forment un véritable chef-d’œuvre. De manière surprenante, même les enfants les apprécieront et seront conquis dès la première dégustation.
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez le manger en plat unique et ravir votre palais avec une recette légère mais délicieuse. En effet, elle est absolument parfaite pour un régime et vous ne mettez pas en péril tous les efforts (durement et solidement acquis) que vous avez faits pour votre silhouette. La préparation est également relativement facile et, si vous décidez d’essayer cette recette, vous vous en rendrez compte. En effet, le processus ne nécessite que très peu d’étapes et toutes sont très intuitives.
La recette des aubergines, poivrons et pommes de terre au four, un plat délicieux
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1 gousse d’ail hachée (utilisez de l’ail en poudre si vous préférez)
- 1 piment frais (facultatif)
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Tout d’abord, allumez le four, réglez la température à 200°C et laissez-le chauffer pendant 1 heure, afin qu’il soit prêt à l’emploi.
- Dans un autre bol, versez l’huile, ajoutez l’ail, le piment, le romarin et le poivre, puis remuez pour faire mariner.
- Laver et nettoyer les poivrons et les aubergines, couper les premiers en lanières et les secondes en rondelles, puis les incorporer aux pommes de terre, assaisonner avec la marinade et bien mélanger.
- Une fois cette opération terminée, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y étaler les légumes, qui doivent être répartis de façon homogène et régulière.
- Enfin, faites cuire dans un four chaud pendant 45 minutes à une température de 200°C, mais n’oubliez pas que toutes les 15 minutes, vous devrez remuer pour faire croustiller les pommes de terre.
- Une fois le plat prêt, saupoudrez de poivre et assaisonnez d’une pincée de sel, puis apportez à table et dégustez.