Voici une bonne recette pour faire de la mousse au citron. C’est un dessert léger et aérien. Cette recette de mousse est réalisée avec du jus de citron, des œufs et du sucre en poudre. C’est donc une mousse légère facile à préparer. Se marie bien avec les desserts et les collations salées.
Pour que la recette soit réussie, les ingrédients doivent être correctement dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.
Ingrédients :
200 ml de jus de citron
3 c. à soupe d’eau
3 œufs
7 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe Maïzena
Préparation :
Comment réaliser cette Mousse au citron ?
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Faire chauffer le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’eau.
Séparez les blancs des jaunes.
Battre ensuite les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajouter la fécule de maïs.
Versez le jus de citron et l’eau chaude dans le mélange de jaunes d’œufs et mélangez.
Réchauffer cette préparation et laisser épaissir en remuant constamment.
Si vous obtenez de la crème pâtissière, retirez-la du feu. Verser dans la salade et couvrir de papier d’aluminium. Laisser refroidir.
Monter les blancs d’œufs très fermes avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes pour former une meringue.
Mélangez cette meringue avec la préparation au citron et coupez en six ramequins.
