Mon article préféré dans le magasin IKEA est sans aucun doute les boulettes de viande suédoises. Chaque fois que j’y vais, j’essaie toujours d’inviter mon petit ami à dîner pour déguster cette boulette sublimement délicieuse.
Je voulais créer ma propre recette mais un peu différente pour ne pas risquer ma vie chez IKEA pour en manger à nouveau.
Ingrédients :
1 livre de boeuf haché
1 cuillère à soupe de persil haché
¼ tasse de chapelure panko
¼ tasse d’oignon, finement haché
¼ cuillère à thé de quatre-épices (tout épices)
¼ cuillère à thé de muscade moulue
½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé d’ail en poudre
⅛ cuillère à thé de poivre
3 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de crème
2 tasses de bouillon de boeuf
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
sel et poivre
Préparation :
Comment réaliser ces boulettes de viande à la Suédoise ?
——-
Mélanger le bœuf haché, le panko, le persil, le piment de la Jamaïque, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf dans un bol.
Former 12 à 20 boulettes de viande.
Faites chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
Ajouter les boulettes de viande et faire frire de tous les côtés. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium.
Ajouter le reste du beurre et de la farine dans la poêle et battre.
Ajouter lentement la viande et la crème.
Ajouter la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Porter à ébullition à feu doux.
Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et laisser mijoter encore quelques ébullitions.
Servir avec des nouilles aux œufs ou du riz.
