Pour un dîner savoureux, qui satisfera même les palais les plus difficiles, il faut un gâteau de pommes de terre farci de ricotta et d’épinards. Il s’agit sans aucun doute d’un plat savoureux, mais aussi nutritif et sain.
La préparation est très simple et rapide. Ainsi, si vous n’avez pas le temps de préparer un plat élaboré, vous pouvez répéter cette recette autant de fois que vous le souhaitez. Mais voyons comment réaliser ce gâteau de pommes de terre farci à la ricotta et aux épinards !
La recette du gâteau de pommes de terre farci à la ricotta et aux épinards, vous ne l’avez donc jamais faite !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g d’épinards cuits
- 250 g de ricotta légère
- 100 g de fromage scamorza coupé en tranches (un autre fromage peut faire l’affaire)
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- Suffisamment d’huile d’olive
- Suffisamment de noix de muscade
- Assez de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les grossièrement en morceaux, placez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, salez, mettez sur le feu et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ vingt minutes).
- Pendant ce temps, hacher les épinards, les presser pour enlever l’eau, les mettre dans un bol, ajouter la ricotta, mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Maintenant, égoutter les pommes de terre dans un bol, les écraser, ajouter l’œuf, le sel, le poivre, la muscade et la chapelure, puis bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Huiler un plat à four rectangulaire en céramique, saupoudrer le fond de chapelure, y étaler un peu plus de la moitié du mélange de pommes de terre, le graisser légèrement avec les mains, le farcir d’épinards et de fromage scamorza, puis le fermer avec les pommes de terre restantes, de l’huile, de la chapelure et encore de l’huile.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir quelques minutes, apporter à table, couper en tranches et déguster.
