Par rapport à la recette classique de la tarte aux pommes, celle-ci vous donnera un dessert avec plus de fruits et moins de pâte, qui s’avérera plus juteux et plus savoureux. En effet, pouvoir goûter toute la saveur douce et sucrée des fruits est un plaisir indescriptible, qui permet aux petits et aux grands de déguster un dessert sain et délicieux !
Évidemment, le fait qu’il soit irrésistible peut inquiéter les adeptes du régime, à juste titre – personne ne veut voir ses efforts réduits à néant en succombant à un péché de gourmandise -, alors il est bon de savoir que c’est un dessert à faible teneur en calories. De plus, il est très rapide à préparer, puisqu’il suffit de mettre les ingrédients dans un bol, de s’armer d’un simple fouet et le tour est joué !
La recette de la tarte aux pommes, beaucoup de fruits et peu de pâte : c’est délicieux !
Ingrédients
- 160 g de farine
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 4 pommes, non pelées et coupées en quartiers
- 4 œufs
- jus de ½ citron
- ½ cuillère à café d’essence de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- ⅓ cuillère à café de zeste d’orange râpé
- suffisamment de sucre glace
Préparation
- Pour commencer, prendre les pommes, les couper en quartiers sans les éplucher, les placer dans un récipient, les arroser de jus de citron, les assaisonner de cannelle, les mélanger et en placer quelques-unes au fond d’un moule rond tapissé de papier.
- Cassez maintenant les œufs dans un bol, battez-les avec un fouet électrique et, dès qu’ils commencent à devenir mousseux, tout en continuant à travailler, ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre) en 4 étapes.
- Lorsque vous obtenez un mélange léger et crémeux, ajoutez le zeste d’orange râpé et une partie de la farine, mélangez à l’aide d’une spatule, ajoutez le reste de la farine et remuez bien.
- Incorporez ensuite l’essence de vanille, remuez bien, puis versez le mélange obtenu dans le moule, sur les pommes, en l’égalisant pour les recouvrir complètement et décorez avec les fruits restants.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, attendez qu’il refroidisse, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.
