Vous avez dégusté un bon avocat et vous vous demandez que faire avec le noyau ? Bonne nouvelle : vous pouvez faire pousser un avocatier chez vous, facilement et sans matériel compliqué ! Voici toutes les étapes, astuces et conseils pour cultiver votre propre avocatier à la maison.

🌱 Ce dont vous avez besoin

  • 1 noyau d’avocat bien nettoyé

  • 4 cure-dents

  • 1 verre d’eau

  • 1 pot avec un bon terreau

  • De la patience et un coin ensoleillé

🥑 Étapes pour faire germer un noyau d’avocat

1. Préparation du noyau

  • Faites tremper le noyau dans de l’eau chaude (35 à 40 °C) pendant 30 minutes.

  • Nettoyez-le délicatement, sans l’endommager.

  • Plantez-y 4 cure-dents à égale distance pour le maintenir suspendu au-dessus d’un verre.

2. Germination dans l’eau

  • Remplissez un verre d’eau et placez-y le noyau, partie bombée vers le haut.

  • Le bas du noyau (la partie plate) doit être immergé dans l’eau.

  • Placez le verre dans un endroit chaud et lumineux, sans exposition directe au soleil.

🔁 Changez l’eau tous les 2 ou 3 jours dès qu’elle devient trouble.

📅 La germination peut prendre entre 2 et 6 semaines : une tige apparaîtra, suivie de petites racines.

🌿 Quand planter l’avocat dans un pot ?

Quand la tige mesure environ 15 cm et que des racines de 1 à 2 cm sont bien développées, il est temps de le planter :

3. Plantation en pot

  • Choisissez un grand pot avec un bon drainage (trou au fond).

  • Remplissez-le de terreau riche et creusez un petit trou.

  • Plantez le noyau en laissant dépasser la partie supérieure.

  • Placez le pot dans un endroit lumineux, à l’intérieur ou sur un balcon abrité.

💧 Entretien de l’avocatier

  • Arrosage régulier : Gardez le terreau humide, sans excès.

  • Astuce : Si les feuilles deviennent sèches et brunes, la plante manque d’eau.

  • Attention : Si les feuilles jaunissent et tombent, il y a trop d’eau. Laissez sécher le sol quelques jours.

💡 Laissez l’eau s’écouler par le fond du pot à chaque arrosage pour éviter la stagnation.

⏳ Quand donne-t-il des fruits ?

Un avocatier d’intérieur peut mettre plusieurs années avant de produire des fruits — parfois 5 à 10 ans — et parfois il n’en donne jamais sans greffe. Mais en attendant, c’est une magnifique plante d’intérieur, et faire pousser un arbre est une activité anti-stress formidable !

🥑 Bonus : astuces pour bien conserver les avocats

  • Pour faire mûrir un avocat vert, placez-le dans un sac en papier brun avec une pomme : le gaz éthylène accélérera le processus.

  • Pour congeler la chair d’avocat : écrasez-la avec une cuillère à café de jus de citron, puis congelez.

  • Ne préparez l’avocat qu’au moment de servir pour éviter qu’il ne noircisse. Sinon, conservez-le au réfrigérateur, recouvert d’un film plastique.

⚠️ À savoir : qui doit limiter sa consommation d’avocat ?

  • Les personnes sous traitement anticoagulant (riche en vitamine K).

  • Les personnes allergiques au latex, car l’avocat contient de l’hévéine, une substance potentiellement allergène.

🌿 Cultiver un avocatier, c’est simple, économique et bon pour le moral !

Prêt à essayer ? En plus d’embellir votre intérieur, cette petite pousse verte pourrait bien devenir votre prochain grand projet nature.