Vous adorez surprendre vos invités avec des recettes qui sortent de l’ordinaire ? Alors ces sushis à l’italienne au salami vont vous faire craquer ! Ultra simples à préparer, sans poisson cru ni cuisson compliquée, ces petites bouchées apéritives sont idéales pour un buffet, un pique-nique, ou un dîner léger. Une alternative originale au sushi traditionnel, à la fois gourmande, créative et italienne jusqu’au bout du rouleau !

⏱ Temps de préparation : 10 min

❄️ Temps de repos : 1 h au réfrigérateur

🛒 Ingrédients (pour environ 12 pièces)

  • 200 g de riz (type riz rond, déjà cuit et refroidi)

  • 6 à 8 grandes tranches de salami (italien ou autre au goût)

  • 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner (type Philadelphia ou ricotta)

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparez la base

Faites cuire le riz dans de l’eau salée. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement. Une fois froid, mélangez-le avec le fromage à tartiner pour obtenir une texture crémeuse et légèrement collante.

2. Formez les rouleaux

Étalez un grand morceau de film alimentaire sur votre plan de travail. Disposez les tranches de salami en les chevauchant légèrement pour former un rectangle.

Répartissez le mélange riz-fromage en une couche uniforme sur les tranches de salami, en tassant bien.

À l’aide du film alimentaire, roulez le tout bien serré comme un maki. Fermez les extrémités et placez le rouleau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’il se tienne bien.

3. Dressez et servez

Sortez le rouleau du frigo, retirez délicatement le film plastique, puis découpez-le en tranches de 2 à 3 cm à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Disposez vos sushis à l’italienne joliment dans une assiette, ajoutez quelques feuilles de basilic ou des piques pour une présentation apéritive.

💡 Astuce gourmande

Ajoutez au centre une touche de pesto, un cœur d’olive noire ou une lamelle de tomate confite pour une touche encore plus italienne !

🧊 Conservation

Ces sushis sans poisson se conservent jusqu’à 24 h au réfrigérateur, bien filmés. Parfaits à préparer à l’avance pour gagner du temps !

Ces sushis à l’italienne, c’est l’assurance d’un apéro qui sort du lot et qui fera parler vos invités !