Voici un apéritif qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En effet ce sont des verrines foie gras en crumble de pain d’épices toutes simples que vous allez aimer, le goût moderne dans une recette ultra gourmande ; facile par excellence et très délicieuse. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 pommes
– 100 grs de pain d’épices
– 1 gousse de poivre long ou poivre du moulin
– 20 grs de beurre
– 300 grs de foie gras entier mi-cuit
Préparation :
Comment préparer ces verrines foie gras en crumble de pain d’épices ?
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Faites d’abord peler les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en 6 cubes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pommes, 2 cuillères à soupe d’eau et mélangez.
Couvrez ensuite et laisser mijoter sur feu moyen pendant 8 minutes environ. Les pommes doivent être fondantes mais encore en morceaux. Poivrez avec du poivre long râpé directement au-dessus de la sauteuse. Sinon utiliser du poivre en moulin. Couvrez et réservez.
Enlevez la croûte du pain d’épices et coupez les tranches en morceaux. Mixez-les jusqu’à obtenir une chapelure assez grossière. Etalez la chapelure sur une plaque de cuisson. Gardez.
Sortez le foie gras du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir.
Vos verrines foie gras en crumble de pain d’épices sont maintenant prêtes !
