🍑 Verrines de Pêches sur Mousse de Thon : Une Entrée Fraîche et Savoureuse ! 🐟
Les verrines de pêches sur mousse de thon allient douceur et fraîcheur dans une présentation élégante. Parfaites pour une entrée estivale ou un apéritif chic, elles séduiront vos invités grâce à leur association sucrée-salée délicieusement équilibrée. Faciles et rapides à préparer, elles deviendront sans aucun doute un incontournable de vos réceptions.
📝 Ingrédients :
- 250 g de thon au naturel (égoutté)
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 6 olives noires ou vertes
- 1 boîte de pêches au sirop
- Quelques brins de ciboulette (finement hachés)
- 1 petit oignon ou échalote (finement haché)
- Quelques gouttes de Tabasco
- Sel et poivre (selon le goût)
👩🍳 Préparation : Étape par Étape
1. Préparation de la mousse de thon :
- Égouttez les pêches et le thon.
- Placez l’oignon épluché dans le bol d’un mixeur et hachez-le finement.
- Ajoutez le thon égoutté et mixez pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les 2 cuillères à soupe de ketchup, le Tabasco, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les 2 cuillères de mayonnaise et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Préparation des pêches :
- Réservez 3 moitiés de pêches pour la décoration.
- Coupez le reste des pêches en petits cubes.
3. Dressage des verrines :
- Disposez une couche de dés de pêches au fond de chaque verrine.
- Parsemez d’oignons verts finement hachés.
- Ajoutez une généreuse couche de mousse de thon sur les dés de pêche.
- Décorez le dessus avec des tranches de pêches hachées finement et une olive noire ou verte.
- Parsemez de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
4. Réfrigération :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour une texture fraîche et optimale.
💡 Astuces pour des Verrines Parfaites :
- Variante gourmande : Ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans la mousse de thon pour une touche acidulée.
- Présentation élégante : Utilisez des verrines transparentes pour un effet visuel saisissant.
- Option végétarienne : Remplacez le thon par du fromage frais assaisonné aux herbes.
🍽️ Dégustation :
Servez vos verrines de pêches sur mousse de thon bien fraîches, accompagnées de petits toasts grillés ou de crackers. Parfaites pour une entrée légère ou un apéritif festif.
👉 Essayez cette recette et partagez vos impressions ! Une harmonie parfaite entre la douceur des pêches et la gourmandise du thon. 🌟
