Verrines crevettes et homard au mascarpone façon tiramisu : Aujourd’hui c’est une recette d’entrée, pas n’importe laquelle car c’est la première recette de verrine que j’ai pu faire. Découvrez notre véritable recette de tiramisu aux crevettes. Nous vous donnons une formule pour vous aider à réduire votre cholestérol.
Ingrédients :
– 250 g de mascarpone
– 2 œufs
– Poivre
– Sel
– 1 échalote
Préparation :
Comment préparer les Verrines de crevettes et homards au mascarpone façon tiramisu ?
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Nettoyez les crevettes, retirez la carapace et retirez le fil noir. Faites-les blanchir quelques minutes.
Hacher finement l’oignon violet et la ciboulette.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Mettez-les dans un saladier. Ajouter le mascarpone, les échalotes et le homard. Salez, poivrez et battez bien le tout.
Ajouter 12 crevettes et bien mélanger.
Battre les blancs d’œufs séparément avec une pincée de sel. Ajoutez-les ensuite délicatement au mélange. Couper
Tranches de pain en petits carrés. Coupez 6 tranches de pain de mie d’environ le même diamètre que le fond. Répartissez-les entre eux.
Ajouter une cuillère à soupe du mélange crevettes-mascarpone-homard. Ajouter les dés de pain, puis ajouter le mascarpone et la crème de crevettes. Garnir de 3 crevettes fraîches et de ciboulette.
Réfrigérer les verrines apéritives de crevettes et de homard au mascarpone pendant 3 heures avant de servir.
Voici les Verrines de crevettes et homards au mascarpone façon tiramisu sont prêtes !
