Avec du chou-fleur, des pommes de terre et du jambon, réalisez en quelques étapes un flan savoureux, fondant et crémeux, idéal pour un repas rapide et équilibré. Plus besoin de multiplier les plats : cette recette combine à elle seule un plat principal et un accompagnement pour un dîner réconfortant et pratique.

Si vous cherchez une alternative simple et efficace aux repas classiques, ce flan est la solution parfaite. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients sains tout en offrant une texture gratinée et fondante. Les enfants l’adoreront, même ceux qui boudent habituellement le chou-fleur.

Pourquoi cette recette est incontournable ?

  • Plat complet et équilibré : Idéal pour un repas sans prise de tête.
  • Facile et rapide : Une préparation en quelques minutes avant de passer au four.
  • Texture gratinée et filandreuse : Un mélange crémeux et croustillant qui ravira tout le monde.
  • Parfait pour toute la famille : Une excellente façon de faire apprécier le chou-fleur aux plus petits.

Recette du Flan au Chou-Fleur, Pommes de Terre et Jambon

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 chou-fleur
  • 3 pommes de terre
  • 100 g de fromage provola râpé (ou autre fromage doux)
  • 100 g de jambon cuit en tranches
  • 50 g de parmesan râpé
  • 250 ml de sauce béchamel (maison ou prête à l’emploi)
  • Sel, poivre et épices (noix de muscade, paprika ou herbes de Provence selon vos goûts)

Préparation

1. Préparation des légumes

  • Nettoyez et découpez le chou-fleur en bouquets.
  • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
  • Plongez le tout dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Égouttez bien et laissez tiédir.

2. Montage du flan

  • Dans un saladier, mélangez les légumes avec la sauce béchamel, le fromage râpé, du sel, du poivre et des épicesselon vos goûts.
  • Dans un plat à gratin, versez la moitié du mélange puis répartissez les tranches de jambon.
  • Recouvrez avec le reste du mélange et saupoudrez de parmesan râpé pour une croûte gratinée.

3. Cuisson

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Enfournez le plat pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
  • Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils et Variantes

  • Personnalisation : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser la saveur.
  • Version végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons ou des épinards.
  • Fromage plus intense : Pour un goût plus prononcé, utilisez du comté ou du gruyère râpé.

Conservation

  • Ce flan se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Pour le réchauffer, passez-le au four à 160°C pendant 10 minutes, ou quelques secondes au micro-ondes.

Un plat facile à préparer, économique et qui plaît à tous. Testez cette recette et régalez-vous !