Le gâteau aux pommes n’est jamais un dessert banal ou commun, car il réussit toujours à vous prendre à la gorge, comme si c’était la première fois que vous le goûtiez. Bien sûr, cette recette est encore plus spéciale car elle contient beaucoup moins de pâte et plus de fruits, ce qui la rend extraordinairement bonne, irrésistible et appétissante.
En effet, vous dégusterez un gâteau absolument inégalable et qui a tout pour devenir votre préféré, plus précisément un gâteau que vous pourrez manger 100 fois sans vous en lasser. En outre, il enthousiasmera au-delà de vos espérances vos connaissances, vos amis et le reste de la famille, qui le feront disparaître à la vitesse de l’éclair dès qu’ils le verront.
Un autre aspect extrêmement positif qui donne une nouvelle bouffée de joie irrépressible concerne sa légèreté, qui permet aux personnes au régime d’échapper à la règle, tout à fait inoffensive ou presque. Le processus ne nécessite aucune connaissance en pâtisserie, car le niveau de difficulté est assez basique, intuitif et rapide. Il suffit d’un bol et d’un fouet à main – simple, n’est-ce pas ?
La recette du gâteau aux pommes, très peu de farine et beaucoup de fruits : parfait pour un régime !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine d’avoine complète
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe d’érythritol ou de maltitol)
- 3 pommes, pelées et coupées en fines tranches
- 2 gros œufs
- 40 g de beurre fondu
- 1 zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Cassez d’abord les œufs dans un bol, battez-les avec un fouet à main, ajoutez la pincée de sel, remuez, ajoutez l’édulcorant stevia (ou l’érythritol) et mélangez bien.
- Ajoutez maintenant le zeste de citron râpé, mélangez, incorporez le beurre fondu, remuez, tamisez et incorporez la farine d’avoine et la levure chimique (cette dernière également sans tamiser).
- Remuer correctement pour que le mélange soit lisse, sans grumeaux et homogène, incorporer les pommes pelées et coupées en fines tranches et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Une fois cela fait, tapisser de papier sulfurisé un moule rond à charnière de 22 centimètres de diamètre et y transférer le mélange.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 55 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau, placez-le sur une assiette et servez-le.
