Vous aimez les légumes ? C’est la saison idéale pour préparer une délicieuse recette à base de courgettes, comme des muffins spéciaux parfaits pour la finger food, l’apéritif ou le panier-repas.

Si vous cherchez des idées pour impressionner vos invités avec des bouchées savoureuses et attrayantes, la finger food est faite pour vous, et cette recette à base de courgettes vous donnera fière allure.

Finger Food : de délicieuses bouchées à déguster avec style

Le concept de finger food remonte à l’Antiquité, à l’époque où les gens mangeaient avec leurs mains. Cependant, le terme « finger food » est devenu populaire au 20e siècle, lorsque ces bouchées de nourriture à manger avec les doigts sont devenues une option de plus en plus populaire. Ces dernières années, la finger food est devenue un incontournable des événements sociaux, tels que les mariages, les fêtes et les cocktails.

Ce mode de restauration présente de nombreux avantages, tant pour les hôtes que pour les invités. Par exemple, elle permet une grande variété de choix et de combinaisons. En effet, il est possible de préparer des amuse-gueules à base de viande, de poisson, de légumes, de fromage et autres, créant ainsi un large éventail de saveurs et de combinaisons.

En outre, la finger food est conçue pour être mangée avec les mains, sans avoir besoin de couverts ou d’assiettes. Cela rend le repas plus pratique et plus commode, permettant aux invités de se déplacer librement et de socialiser.

L’un des points forts de la finger food est sa présentation. Ils peuvent être préparés de manière créative et colorée, en accordant une attention particulière à l’esthétique. Une belle présentation rendra la finger food encore plus attrayante pour les invités, tout comme cette recette avec des courgettes.

Apéritifs et Finger Food, recette avec des courgettes

Les finger foods favorisent l’interaction sociale entre les convives. Manger avec les mains crée une atmosphère informelle et détendue, encourageant la conversation et le partage d’expériences culinaires. Pendant l’apéritif, il existe un large éventail d’aliments qui se prêtent parfaitement à la dégustation.

Ces délicieux amuse-gueules sont conçus pour accompagner les boissons, voyons comment ils sont préparés.

Muffins aux courgettes

Vous ne vous lasserez pas de les manger !

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 3 œufs
  • 1/2 oignon
  • 1/2 carotte
  • au goût vinaigre de pomme, huile
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 60 g de feta
  • 60 g de parmesan
  • 1 concombre
  • 1/4 de jus de citron
  • 100 g de yaourt

Préparation

  1. Nous commençons la préparation de nos muffins aux courgettes en hachant les courgettes à l’aide d’une mandoline. Nous les mettons ensuite dans un bol, les salons et les laissons reposer pendant 10 à 15 minutes.
  2. Nous faisons ensuite bouillir deux œufs dans une casserole avec de l’eau et du vinaigre. Nous commençons à hacher l’oignon et à le faire revenir dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Nous coupons les carottes en morceaux et les ajoutons à la poêle avec les oignons. Ensuite, nous prenons les poivrons, nous les coupons d’abord en lanières puis en cubes, nous les ajoutons à la friture d’oignons et nous les faisons cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
  4. Nous prenons les courgettes, les pressons bien et les mettons dans un autre bol, ajoutons un œuf cru, du sel, du poivre noir et mélangeons bien.
  5. Huiler un moule à muffins et y verser une cuillerée du mélange de courgettes, le faire adhérer aux parois du moule et le faire cuire au four pendant 15 minutes à 180°.
  6. Nous pouvons préparer la farce en plaçant les poivrons sautés que nous avons préparés dans un bol, en ajoutant 60 g de feta en dés et les œufs durs, que nous allons hacher en ne gardant que le blanc.
  7. Nous répartissons ensuite le mélange dans chaque muffin et nous saupoudrons de fromage râpé. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
  8. On prépare la sauce, on prend un concombre, on le coupe à la mandoline, on ajoute un quart de jus de citron, de l’huile, 100 g de yaourt et de l’aneth, on mélange bien et notre sauce est prête ! A la fin du temps imparti, nos muffins aux courgettes seront prêts et nous pourrons les servir avec la sauce au yaourt !

Les muffins salés, une merveilleuse invention

L’origine des muffins salés remonte aux traditions culinaires anglo-saxonnes. Bien que les muffins soient souvent associés à la version sucrée, les muffins salés ont gagné en popularité ces dernières années grâce au fait que l’on peut mettre presque n’importe quoi dans leur pâte. Les muffins salés sont devenus un choix de prédilection pour les petits déjeuners et brunchs salés, la restauration événementielle et même pour accompagner les plats principaux. Voici d’autres idées de muffins savoureux :

  • Muffins salés au fromage et aux herbes. Une pâte de base est préparée, enrichie de fromage tel que le cheddar, le parmesan ou la feta, et une quantité généreuse d’herbes telles que le romarin, le basilic ou le persil est ajoutée ;
  • Muffins salés au bacon et à l’oignon caramélisé. Une combinaison irrésistible de saveurs ! Ajoutez du bacon croustillant et de l’oignon caramélisé au mélange de base. Ces muffins seront parfaits pour un brunch ou un apéritif ;
  • Muffins salés aux olives et aux tomates séchées. Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, ces muffins sont incontournables. Ajoutez des olives Taggiasca, des olives noires ou des tomates séchées hachées à vos préparations pour une authentique saveur méditerranéenne.

Bref, le web est peuplé de ces recettes partout ! On y trouve vraiment beaucoup de combinaisons que l’on peut essayer avec sa propre imagination.