La tourte au jambon, champignons et camembert est une combinaison gourmande, crémeuse et irrésistible qui ravira vos convives. Facile à préparer, elle allie des ingrédients simples pour un résultat digne des grandes occasions. Suivez cette recette pas à pas pour un succès garanti !

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 250 g de champignons
  • 320 g de jambon (en dés ou tranches épaisses)
  • 220 g de camembert (coupé en morceaux)
  • 7 cl de crème fraîche
  • 1 œuf (pour badigeonner)
  • 1 citron (pour le jus)
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre (au goût)

Préparation

1. Préparez les champignons

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Pressez le jus de citron dans un bol et réservez.
  3. Lavez les champignons, puis coupez-les en tranches fines.
  4. Faites chauffer une poêle avec le beurre, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 10 minutes.
  5. Salez, poivrez et arrosez-les de jus de citron en fin de cuisson.

2. Mélangez les ingrédients

  1. Dans un saladier, mélangez les champignons cuits, les dés de jambon, les morceaux de camembert et la crème fraîche.

3. Assemblez la tourte

  1. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  2. Versez la préparation sur la pâte et répartissez-la uniformément.
  3. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
  4. Soudez les bords en humidifiant légèrement avec de l’eau.
  5. Faites un petit trou au centre de la pâte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper.

4. Cuisson

  1. Battez le jaune d’œuf et badigeonnez-le sur la surface de la tourte pour un effet doré et brillant.
  2. Enfournez à 200°C et faites cuire pendant 45 minutes.

Astuces

  • Pour une version encore plus gourmande : Ajoutez des herbes comme du thym ou du persil pour relever la saveur.
  • Fromage alternatif : Essayez avec du brie ou du reblochon pour varier les plaisirs.
  • Accompagnement : Servez avec une salade verte ou une soupe légère pour équilibrer le repas.

Résultat

Votre tourte au jambon, champignons et camembert est prête à être dégustée ! Avec sa pâte feuilletée dorée et croustillante, son cœur fondant et crémeux, c’est un véritable délice qui ravira toute la famille.

Servez chaud et régalez-vous !