Tarte Salée aux Courgettes et Pommes de Terre : La Recette Légère et Savoureuse qui Conquiert Tout le Monde ! 🥒🥔✨

Découvrez une tarte salée délicieuse et légère à base de courgettes et de pommes de terre, parfaite pour un déjeuner équilibré ou un dîner gourmand. Facile à préparer, cette recette allie simplicité, saveurs authentiques et bienfaits nutritionnels. Une alternative saine aux tartes traditionnelles, elle séduira aussi bien les amateurs de légumes que les plus réticents. Prêt à impressionner vos invités avec ce plat savoureux ? C’est parti !

🕒 Informations Pratiques :

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Temps total : 55 minutes
  • Portions : 6 tranches
  • Calories : Environ 250 kcal par tranche

🛒 Ingrédients :

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 grosse pomme de terre
  • 100 g de farine
  • 100 g de fromage scamorza (en tranches)
  • 100 g de jambon cuit (en tranches)
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Quelques cuillères à soupe de chapelure
  • Sel et poivre (selon le goût)

👩‍🍳 Étapes de Préparation :

1. Préparation des légumes :

  • Râpez les courgettes après les avoir lavées et ôté les extrémités.
  • Placez-les dans une assiette, salez légèrement et laissez-les dégorger pendant 10 minutes pour retirer l’excès d’eau.
  • Épluchez la pomme de terre, râpez-la finement, puis pressez-la avec vos mains pour retirer l’amidon.

2. Mélange des ingrédients :

  • Dans un grand saladier, ajoutez les pommes de terre râpées et les courgettes bien égouttées.
  • Incorporez les œufs battus, une pincée de sel, du poivre, et les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Montage de la tarte :

  • Graissez un moule rectangulaire en céramique avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez de chapelure.
  • Étalez la moitié du mélange de légumes au fond du moule.
  • Disposez une couche de jambon cuit et une autre de fromage scamorza. Saupoudrez d’un peu de parmesan râpé.
  • Recouvrez avec le reste du mélange de légumes, égalisez bien la surface, saupoudrez de chapelure et ajoutez un léger filet d’huile d’olive.

4. Cuisson :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Enfournez la tarte pour environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante à la surface.

5. Service :

  • Une fois cuite, laissez refroidir légèrement avant de démouler.
  • Découpez en tranches et servez chaud pour une explosion de saveurs.

🌟 Astuces et Conseils :

✅ Personnalisation : Ajoutez quelques herbes aromatiques comme le persil ou le basilic pour plus de fraîcheur.
✅ Conservation : La tarte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
✅ Alternative au fromage : Remplacez la scamorza par de la mozzarella ou du cheddar pour une saveur différente.
✅ Version végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez plus de légumes comme des poivrons grillés ou des tomates séchées.

🍴 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Tarte ?

  • Légère et équilibrée
  • Rapide à préparer
  • Parfaite pour les déjeuners et dîners en famille
  • Idéale pour les pique-niques et les repas à emporter

Essayez cette tarte salée aux courgettes et pommes de terre dès aujourd’hui et partagez vos impressions ! Vous verrez, vos convives en redemanderont. Bonne dégustation ! 🥒🥔❤️