Envie d’un dîner simple, gourmand et qui change un peu ? Cette tarte salée à l’oignon et au fromage blanc est la recette parfaite pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine !

Une tarte rustique et généreuse

Moelleuse à l’intérieur, légèrement dorée sur le dessus, cette tarte salée au fromage blanc et oignons est une idée rapide et délicieuse pour un repas du soir. Elle se déguste chaude ou tiède, avec une salade croquante, et plaît à tous les coups.

Les ingrédients simples pour un maximum de goût :

  • 1 pâte brisée (maison ou du commerce)

  • 400 g de fromage blanc

  • 3 oignons jaunes

  • 3 œufs

  • 40 g de gruyère râpé

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

Préparation rapide en 5 étapes :

🔥 Étape 1 : Pré-cuisson des oignons

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Épluchez et émincez finement les oignons.

  • Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.

  • Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux. Ajoutez un filet d’eau si nécessaire.

🧀 Étape 2 : Préparez l’appareil

  • Dans un saladier, battez les œufs.

  • Incorporez le fromage blanc, le gruyère râpé, puis les oignons cuits.

  • Salez, poivrez et mélangez bien.

🥧 Étape 3 : Montage

  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

  • Versez la préparation sur la pâte.

⏲ Étape 4 : Cuisson

  • Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

🥗 Étape 5 : Servez !

  • Dégustez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de crudités.

Résultat ? Une tarte salée moelleuse, savoureuse et légère !

Elle allie la douceur des oignons fondants, la légèreté du fromage blanc et la gourmandise du gruyère… Un vrai plat de saison qui plaît à toute la famille.

Astuces bonus :

✅ Pour plus de goût, ajoutez une pincée de muscade ou un peu de cumin dans l’appareil.
✅ Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental, de la mozzarella râpée ou même du bleu.
✅ En version plus rustique, utilisez une pâte feuilletée et ajoutez quelques lardons revenus avec les oignons.

📌 Idéal pour :

  • Dîners rapides

  • Buffets dînatoires

  • Apéros entre amis

  • Repas végétariens