Cette tarte fine aux pommes est une tarte délicate et délicieuse.

Une pâtisserie flagrante, une garniture aux fruits caramélisés, une croûte sucrée et dorée : telles sont les caractéristiques d’un dessert qui vous transportera dans un monde féerique, parfumé d’enfance et de pure gourmandise.

Proposez-le comme en-cas aux enfants à la maison pour leur offrir une pause délicieuse, saine et nourrissante. Ou au petit-déjeuner, pour un départ léger mais nutritif. Il ne déçoit pas non plus à la fin d’un repas, pour clôturer avec raffinement une réunion avec des amis de longue date.

Peu d’ingrédients pour une explosion de saveurs : vous pouvez recourir à un rouleau tout fait, ou faire la base vous-même, en vous y prenant un peu à l’avance.

Curieux de savoir comment procéder ? C’est parti !

Tarte fine aux pommes : ingrédients et préparation

Ingrédient

  • 250 g de pâte feuilletée ou de feuilletage
  • 20 g de beurre
  • 5 petites pommes Golden ou Fuji
  • ½ citron
  • 3 cuillers à soupe bombées de sucre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200° en mode ventilation. Graisser un moule à tarte de 24 centimètres de diamètre.
  2. Étaler la pâte feuilletée ou la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
  3. Placez-la sur le moule, faites-la bien adhérer au fond et aux bords, puis piquez la surface avec les dents d’une fourchette.
  4. Si vous optez pour les Golden, lavez-les, séchez-les, pelez-les et évidez-les, puis coupez-les en fines tranches et frottez-les avec du citron pour éviter qu’elles ne jaunissent. Si vous préférez les Fuji, vous pouvez laisser la peau, qui dégagera un arôme unique lors de la cuisson.
  5. Disposer les tranches sur le fond en créant une roue de pommes. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  6. Presser le citron directement sur la surface. La combinaison de ces ingrédients créera une croûte très savoureuse lors de la cuisson.
  7. Faites cuire pendant 20 minutes, lorsque la surface est dorée et que le sucre a caramélisé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.

C’est une merveille !