Je vous propose une tarte de pommes de terre au jambon savoureuse et super crémeuse, elle est rapide et vraiment appétissante !
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale de diner, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 g de pommes de terre jaunes bouillies
30 ml d’huile d’olive
Épices diverses (romarin, origan, thym, etc.)
3-4 tranches de jambon cuit
60 g de farine
7 g environ de sel
5-6 tranches de mozzarella
Préparation :
Comment alors préparer cette tarte de pommes de terre au jambon ?
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Écraser tout d’abord les pommes de terre quand elles sont encore chaudes, avec une fourchette (cela vous sera facile parce que les pommes de terre chaudes sont plus faciles à travailler et je recommande de les cuire avec la peau sinon ils absorberont trop d’eau).
Mélanger le sel et l’huile, bien mélanger et ajouter les épices séchées et la farine.
Graissez très bien une poêle antiadhérente de 23 cm, divisez la pâte en deux et mettez-en une partie à l’intérieur de la poêle en l’écrasant bien, formant ainsi une base.
Ajoutez ensuite le jambon et les tranches de mozzarella ; fermez avec le reste de la pâte aplatie sur le gâteau.
Mettez la poêle sur le feu avec une flamme moyenne et sans couvercle. Laissez cuire le gâteau de pommes de terre pendant 10-15 minutes sur le côté (le retourner comme une omelette) et servir en coupant en tranches après 10 minutes de refroidissement.
Votre tarte de pommes de terre au jambon est prête. Déguster !
