Envie d’un dessert simple, sain et délicieux ? Cette tarte aux pommes ultra facile à réaliser vous séduira par son goût authentique et sa pâte brisée à la farine complète. Parfaite pour un goûter gourmand, un petit-déjeuner maison, ou simplement pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Cette version rustique, sans sucre raffiné ni beurre, mise tout sur la saveur naturelle des pommes, relevée d’une touche de cannelle. Une tarte comme on les aime : croustillante, fruitée et pleine de réconfort 🍂

🍎 Ingrédients pour une tarte aux pommes maison (4-6 parts)

🔸 Pour la pâte brisée complète :

  • 150 g de farine complète

  • 20 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)

  • 1 pincée de sel

  • 10 g de cassonade

  • 60 ml d’eau froide

🔸 Pour la garniture :

  • 2 pommes (type Golden, Elstar ou Reinette)

  • 1/2 citron (jus)

  • 20 g de cassonade

  • Cannelle selon votre goût

👩‍🍳 Préparation : Tarte rustique aux pommes, simple et rapide

🔹 1. Préparez la pâte brisée maison

Dans un saladier (ou au robot type Thermomix), mélangez la farine, le sel, la cassonade, l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
👉 Astuce : Mélangez 30 sec à vitesse 5 au Thermomix.

Formez une boule, filmez et réservez au frais pendant la préparation des pommes.

🔹 2. Préparez les pommes

  • Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches.

  • Placez-les dans un bol avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle.

  • Laissez macérer pendant 30 minutes pour exalter les saveurs.

🔹 3. Abaissez, garnissez, pliez

  • Étalez la pâte finement sur une feuille de papier cuisson.

  • Disposez les tranches de pommes au centre, en laissant 3 cm de bord libre.

  • Rabattez les bords vers l’intérieur pour une forme rustique.

🔹 4. Cuisson

  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

✨ Conseils bonus :

  • Saupoudrez d’un voile de sucre glace à la sortie du four.

  • Accompagnez-la d’un yaourt nature ou d’une boule de glace vanille.

  • Pour une version encore plus healthy, remplacez la cassonade par du sucre de coco ou un filet de sirop d’agave.

✅ Les avantages de cette tarte aux pommes :

  • Sans beurre

  • Sans sucre raffiné

  • À base de farine complète

  • Ultra simple, rapide et adaptable

  • Parfaite pour les enfants comme pour les adultes

🍽️ Un dessert sain et gourmand à faire et refaire

Cette tarte aux pommes rustique à la pâte complète coche toutes les cases : rapide, réconfortante, gourmande et légère. Parfaite pour une pause douceur, à savourer à tout moment de la journée.