Voici une recette simple et authentique pour préparer une tarte aux pommes irrésistiblement crémeuse. Idéale pour ceux qui aiment les desserts légers avec une touche de fraîcheur fruitée, cette tarte met en valeur le goût naturel des pommes dans une pâte délicate et fondante.


Ingrédients :

  • 500 g de pommes
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 100 ml de lait
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préparez les pommes :

  1. Pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  2. Placez les tranches dans un bol, ajoutez le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent, mélangez doucement et réservez.

2. Préparez la pâte :

  1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel.
  2. Incorporez le sucre et le sucre vanillé, puis continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et aérée.
  3. Ajoutez le lait et le zeste de citron au mélange. Mélangez bien.

3. Ajoutez les ingrédients secs :

  1. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide.
  2. Continuez à battre pour obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Intégrez les pommes :

  1. Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour bien les enrober sans les casser.

5. Préparez le moule :

  1. Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 22 cm de diamètre).
  2. Versez délicatement le mélange dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

6. Cuisson :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites cuire la tarte pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.

Conseils de présentation :

  • Laissez la tarte refroidir avant de la démouler.
  • Saupoudrez-la légèrement de sucre glace pour une touche élégante.

À déguster :

  • Au petit-déjeuner avec un café ou un thé.
  • En dessert, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de caramel.

Et voilà, votre tarte aux pommes est prête à conquérir les cœurs et les palais ! 🍏🍰 Bon appétit !