J’adresse les amateurs de la simplicité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple tarte aux pommes flambée parfaite pour les boulangers débutants et ultra gourmande, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson comme sorte d’accompagnement. Un vrai régal pour les papilles !!
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 500 ml crème pâtissière
– 3 cuillères à soupe de caramel
– 1 cuillère à soupe sucre
– jus de citron
– 2 pommes
– 20 ml calvados
– 1 pincée poudre de cannelle
– 1 noix de beurre
Préparation :
Comment faire cette tarte aux pommes ?
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Épluchez d’abord les pommes, les couper en fines tranches et les mettre dans une casserole avec le jus de citron, le beurre et le sucre, cuire 5 minutes.
Ensuite, incorporez le calvados et, soigneusement, flamber les pommes. Une fois que la flamme a brûlée, mettez-les de côté et laissez-les refroidir complètement.
Tapissez un moule de 22 cm de diamètre avec la pâte feuilletée, percer le fond et mettre la crème pâtissière à l’intérieur, bien égaliser. Placer les pommes flambées en surface.
Additionnez le caramel aux pommes, couper les bords et cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Une fois prêt, sortir du four et laisser refroidir complètement.
Ensuite, mettre la tarte aux pommes flambée dans une assiette de service, couper en tranches et servir.
Votre tarte aux pommes est prête !
