Le gâteau aux pommes et aux blancs d’œufs n’est pas seulement un dessert parfait pour le petit-déjeuner. En effet, grâce à sa gourmandise, il peut être le moyen idéal d’améliorer tous les jours de la semaine.
Il a également le grand avantage d’être un gâteau que l’on peut réaliser en quelques minutes, sans compter que le processus est tout aussi simple et surtout rapide. Si la description vous a intrigué et que vous souhaitez l’essayer, voici la recette !
La recette du gâteau aux pommes et aux blancs d’œufs, un dessert aussi savoureux que léger
Ingrédients
- 200 g de farine
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal ou brun)
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 150 g de lait
- 90 g d’huile de graines
- 90 g de blancs d’œufs
- 1 citron
- 3 pommes Golden
- 6 cuillères à soupe de confiture légère de coing (vous pouvez également utiliser une autre confiture si vous le souhaitez)
- 1/2 sachet de conservation de produits chimiques pour gâteaux
- Sucre glace (facultatif)
Préparation
- Tamiser d’abord la levure et la farine, puis les mélanger.
- Ensuite, prenez les pommes, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en cubes ou en fines tranches, puis mettez-les dans un bol et versez-y du jus de citron (pour éviter qu’elles ne noircissent, c’est-à-dire pour ralentir le processus dit d’oxydation).
- Maintenant, séparez les blancs d’œufs des jaunes d’œufs, pesez-les et battez-les au fouet électrique avec l’édulcorant de stévia (ou le sucre).
- Une fois que vous avez obtenu un mélange à la consistance mousseuse, ajoutez la farine, la levure chimique et, petit à petit, le lait, puis, tout en remuant le tout, à vitesse moyenne-basse, ajoutez à ces ingrédients un peu d’huile et les pommes coupées en dés.
- Enfin, beurrez et farinez un moule de 22-24 centimètres, dans lequel vous verserez votre mélange, en ajoutant la confiture et les pommes coupées en tranches à la surface.
- Ensuite, faites cuire le gâteau aux pommes et aux blancs d’œufs pendant 40 minutes à une température de 180°C, en le sortant lorsqu’il est bien doré, puis avant de le déguster, laissez-le refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace.
