Tarte aux pommes de terre au fromage et au poivre : le tout cru à la poêle, recette rapide !
Tarte aux pommes de terre au fromage et au poivre, une recette vraiment sublime et polyvalente, vous pouvez la servir en accompagnement, la préparer en apéritif ou en entrée ou l’utiliser comme plat unique pour un dîner en famille. Le fait est que ce tubercule est apprécié des adultes et des enfants et se marie bien avec le goût savoureux des produits laitiers de tous types et espèces.
De plus, il se prépare rapidement et vous pouvez également utiliser cette tarte pour « vider le frigo », en insérant, à la place de ceux indiqués, les restes de fromage qu’il vous reste, une fois bien râpé. Curieux? Commençons!
Tarte aux pommes de terre au fromage et au poivre : le tout cru à la poêle, recette rapide !
Ingrédients
- 50 g de grana padano ou de parmesan
- fromage pecorino, 40 g
- caciocavallo affiné (ou fromage dur et savoureux), 150 g
- pommes de terre, 1 kg pesées crues
- lait, 6 cuillères à soupe
- romarin, selon le goût
- poivre, au goût
- beurre, au goût
- chapelure, au goût
- sel, au goût
Préparation
- Eplucher les pommes de terre, les laver très soigneusement et les blanchir pendant 10 minutes dans de l’eau salée.
- Allumer le four à 200°. Graisser un moule de 26 cm de diamètre et le saupoudrer de chapelure.
- Râper les fromages et les mettre dans un bol, puis les mélanger avec une bonne pincée de poivre.
- Egoutter les pommes de terre et les laisser refroidir. Les couper ensuite en tranches.
- Prendre le moule à gâteau et placer une première couche de pommes de terre au fond et les saler légèrement (le mélange de fromage est déjà savoureux).
- Saupoudrer avec le mélange de fromage et le poivre. Procédez ainsi jusqu’à ce que tous les ingrédients soient terminés. La dernière couche doit être finie avec le mélange de fromage et un peu de romarin. Pour finir, ajouter le lait en le faisant tomber de la cuillère.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, la surface devant brunir (si les dernières minutes sont passées au four en mode grill).
- Servir chaud ou tiède, encore filant. Et savourez la réussite d’un plat aussi simple et rustique que savoureux et délicieux ! Partagez-le avec votre famille et vos amis et régalez-vous !
