Envie d’un plat rapide, économique et terriblement gourmand ? Ces pommes de terre au fromage fumé, cuites à la poêle, sont la solution parfaite pour un dîner express, une garniture savoureuse ou un plat végétarien ultra-réconfortant.
Fondantes à cœur, croustillantes sur les bords et recouvertes d’un fromage filant, elles font l’unanimité à table. Découvrez cette recette simple, mais qui fait toujours son petit effet !
🍽️ Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)
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500 g de pommes de terre
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150 g de fromage fumé (scamorza, mozzarella fumée ou autre)
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Sel, poivre au goût
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Huile d’olive extra vierge
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Fromage râpé (parmesan, emmental ou gruyère) au goût
👨🍳 Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
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Faites cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (testez avec une fourchette).
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Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
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Pelez-les, puis coupez-les en tranches épaisses (environ 1 à 1,5 cm).
2. Assemblage en poêle
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Dans une grande poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive.
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Disposez une première couche de pommes de terre tranchées.
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Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez un peu de fromage râpé et quelques tranches de fromage fumé.
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Recommencez avec une deuxième couche, toujours en alternant pommes de terre, assaisonnement et fromages.
3. Cuisson finale
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Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords commencent à dorer.
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Servez immédiatement, bien chaud et filant !
💡 Astuces et variantes
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Remplacez la scamorza par du reblochon, du brie, ou même du chèvre pour varier les plaisirs.
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Pour une version plus complète, ajoutez des dés de jambon, bacon ou champignons entre les couches.
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Servez avec une salade verte croquante ou un œuf poché pour un repas équilibré.
🔥 Pourquoi on l’adore ?
✔️ Ultra simple
✔️ Peu d’ingrédients
✔️ Prête en 30 min
✔️ Fondante & savoureuse
✔️ Idéale en plat unique ou en accompagnement