Envie d’un plat rapide, économique et terriblement gourmand ? Ces pommes de terre au fromage fumé, cuites à la poêle, sont la solution parfaite pour un dîner express, une garniture savoureuse ou un plat végétarien ultra-réconfortant.

Fondantes à cœur, croustillantes sur les bords et recouvertes d’un fromage filant, elles font l’unanimité à table. Découvrez cette recette simple, mais qui fait toujours son petit effet !

🍽️ Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)

  • 500 g de pommes de terre

  • 150 g de fromage fumé (scamorza, mozzarella fumée ou autre)

  • Sel, poivre au goût

  • Huile d’olive extra vierge

  • Fromage râpé (parmesan, emmental ou gruyère) au goût

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisson des pommes de terre

  • Faites cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (testez avec une fourchette).

  • Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.

  • Pelez-les, puis coupez-les en tranches épaisses (environ 1 à 1,5 cm).

2. Assemblage en poêle

  • Dans une grande poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive.

  • Disposez une première couche de pommes de terre tranchées.

  • Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez un peu de fromage râpé et quelques tranches de fromage fumé.

  • Recommencez avec une deuxième couche, toujours en alternant pommes de terre, assaisonnement et fromages.

3. Cuisson finale

  • Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les bords commencent à dorer.

  • Servez immédiatement, bien chaud et filant !

💡 Astuces et variantes

  • Remplacez la scamorza par du reblochon, du brie, ou même du chèvre pour varier les plaisirs.

  • Pour une version plus complète, ajoutez des dés de jambon, bacon ou champignons entre les couches.

  • Servez avec une salade verte croquante ou un œuf poché pour un repas équilibré.

🔥 Pourquoi on l’adore ?

✔️ Ultra simple
✔️ Peu d’ingrédients
✔️ Prête en 30 min
✔️ Fondante & savoureuse
✔️ Idéale en plat unique ou en accompagnement