Découvrez ces savoureux muffins salés aux pommes de terre et fromage, parfaits pour un apéritif, un buffet ou même une collation gourmande. Faciles à préparer, ces muffins sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, avec un mélange d’arômes qui raviront vos papilles.
Ingrédients (pour environ 6 muffins) :
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon blanc
- 50 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella, selon vos goûts)
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à café de thym
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile (pour graisser les moules)
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
- Préparer l’oignon :
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Préparer les pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Pressez les pommes de terre râpées dans un torchon propre ou une passoire pour retirer l’excès d’eau.
Étape 2 : Préparer la pâte à muffins
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon haché et le fromage râpé.
- Ajoutez le paprika, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Ajouter l’œuf :
- Incorporez l’œuf battu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Cuisson des muffins
- Préparer les moules :
- Graissez un moule à muffins avec un peu d’huile pour éviter que les muffins n’accrochent.
- Remplir les moules :
- Répartissez la préparation dans les alvéoles du moule, en pressant légèrement avec une cuillère pour bien tasser et niveler la surface.
- Cuire au four :
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et croustillants.
Dégustation
- Sortez les muffins du four, laissez-les tiédir quelques minutes, puis démoulez-les délicatement.
- Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce légère comme un yaourt à la ciboulette.
Conseils et Astuces
- Ajoutez des extras : Vous pouvez incorporer des morceaux de jambon, des herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs.
- Conservation : Ces muffins se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four avant dégustation.
- Alternative au fromage : Pour une version encore plus gourmande, utilisez du fromage fondant comme la mozzarella ou ajoutez une pincée de parmesan pour une saveur plus intense.
Bon appétit !
Vos muffins de pommes de terre au fromage sont prêts à être savourés. Une recette simple, rapide et pleine de goût qui séduira petits et grands ! 🎉
