La tarte aux pommes crémeuse est une variante de la tarte aux pommes classique, qui a toujours été préparée pour le petit-déjeuner ou comme collation pour toute la famille. Un gâteau ultra gourmand qui porte bien son nom car il est si crémeux, qu’il fond en bouche, un peu comme un flan à la vanille !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 à 3 pommes (type Chanteclerc)
1 rouleau de pâte brisée (pour moi, maison)
40 cl de crème liquide
1 œuf + 3 jaunes d’œufs
110 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes crémeuse ?
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Transférer la pâte brisée et le moule à tarte et enfourner 20 minutes à four préchauffé à 180°C (Th.6). Coupez les pommes, coupez-les en tronçons et retirez-les. Faites chauffer la crème liquide et le sucre dans une petite casserole, puis laissez refroidir.
Ajouter l’œuf battu, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille, mélanger avec un fouet, puis verser ce mélange sur la pâte et déposer les pommes dessus. Cuire 30 minutes à four préchauffé à 180°C (Th.6). Couvrir et laisser refroidir.
Votre Tarte aux pommes crémeuse est maintenant prête !
