Envie d’un dessert simple, rapide et savoureux ? Cette tarte aux pommes à la poêle se prépare en un rien de temps et est parfaite pour satisfaire les petits et grands gourmands. En seulement 10 minutes de préparation et avec des ingrédients de base, vous réaliserez un dessert fondant qui impressionnera vos invités.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 3 pommes (variété au choix, légèrement acidulée ou sucrée)
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 160 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour graisser la poêle)
Matériel
- 1 bol
- 1 poêle avec couvercle
- 1 passoire (pour tamiser la farine)
Étapes de préparation
1. Préparez la base
- Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois.
- Incorporez la crème fraîche et l’huile végétale. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Ajoutez les ingrédients secs
- Tamisez la farine avec la levure chimique.
- Ajoutez-les progressivement au mélange liquide tout en remuant pour éviter les grumeaux.
3. Intégrez les pommes
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux ou en tranches fines.
- Incorporez-les délicatement à la pâte pour bien les enrober.
4. Faites cuire
- Beurrez généreusement une poêle à frire pour éviter que la tarte ne colle.
- Versez le mélange dans la poêle et répartissez-le uniformément.
- Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir propre.
Dégustation
Votre tarte aux pommes à la poêle est prête à être servie. Saupoudrez-la de sucre glace ou accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Suggestions de boissons
Pour accompagner ce dessert léger et fruité :
- Boissons chaudes : Un thé noir, une infusion à la cannelle ou un café pour un accord classique.
- Boissons fraîches : Un verre de jus de pommes ou un cidre pétillant pour un clin d’œil aux pommes.
- Vin doux : Un verre de Verduzzo friulano ou de Muscat si vous préférez une touche raffinée.
Conseils pour réussir votre tarte à la poêle
- Choisissez de bonnes pommes : Des variétés comme Golden, Granny Smith ou Gala fonctionnent parfaitement.
- Maîtrisez le feu : Gardez-le doux pour éviter de brûler la tarte et assurez une cuisson homogène.
- Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de muscade rehaussera le goût des pommes.
Cette tarte fondante et irrésistible est la solution idéale pour un dessert improvisé. Essayez-la dès aujourd’hui et surprenez vos proches avec cette recette simple et savoureuse. Bon appétit !
