Une autre recette à la noix de coco, à la fois moderne et sous forme de pain. La tarte Puff Coco Poire de Mitraille est un vrai régal ! Sa farine fond, son cœur fond à cause de la lance. Ce pain Mitraille se déguste à toute heure du jour ou de la nuit !
Ingrédients :
50 gr de beurre doux,
1 rouleau de pâte feuilletée de qualité (sans huile de palme),
80 gr de sucre en poudre,
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
100 gr de noix de coco râpée,
2 œufs frais (poule élevée en plein air),
1/2 sachet de levure chimique,
une poire saison.
Préparation :
Comment alors réaliser cette Tarte à la poire et à la noix de coco ?
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Étape 1) Étalez la pâte dans votre moule et mélangez à la fourchette.
Étape 2) Coupez votre lance et coupez-la en morceaux … sortez.
Étape 3) Dans un grand bol, mélanger le sucre, les œufs entiers, la farine, la noix de coco râpée et la crème fraîche.
Étape 4) Faire fondre le beurre à feu doux et l’ajouter, bien battre avec un fouet.
Etape 5) Pour finir, ajouter la tranche de poire en mélangeant délicatement. Étape 6) Remplissez votre seau avec le mélange…
Etape 7) Cuire au four environ 1h à 180° thermostat 5/6, surveillez. C’est prêt… Mangez au four, et ça bout. Si vous êtes très gourmand, vous pouvez mettre dans votre pain tout de suite après, un bon glaçage au chocolat.
Faites fondre 50 grammes de chocolat noir à feu doux avec 1 cuillère à café d’eau, puis mélangez-y 2 cuillères à soupe de crème et versez la tarte à la sortie du four.
La Tarte à la poire et à la noix de coco est prête, servez et régalez-vous !
