Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Soupe à l’oignon : Il est temps de proposer un amuse-bouche diétique, assez spécial et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cette soupe à l’oignon car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.
Régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g d’oignons
2 tablettes de bouillon de volaille
1 Cuil. à soupe de farine
60 g de comté râpé
1/2 baguette de pain
60 g de beurre
Poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer cette soupe à l’oignon ?
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Pelez tout d’abord les oignons et coupez-les en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Faites ensuite fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons, remuez et laissez cuire 15 min à feu modéré en tournant de temps en temps.
Salez, ajoutez la farine, mélangez vivement et laissez cuire encore 5 min.
Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.
Versez-le dans la cocotte et faites frémir 10 min.
Coupez le pain en tranches et faites-les griller.
Coulez la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez dessus les tranches de pain, répartissez le fromage râpé,
Passez quelques secondes sous le gril du four, poivrez et servez.
Votre soupe à l’oignon est prête !
