C’est un plat délicieux pour le soufflé à la purée de pommes de terre. Aérien, chaud et savoureux, le soufflé est incontournable ! Pour réussir, il est important de ne pas ouvrir la porte du four. Les pommes de terre peuvent être cuisinées de différentes manières, cette fois nous vous les présentons sous différentes formes. La première façon de manger cette nourriture.
Ingrédients :
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– 3 cuillères à thé de chapelure
– 1/3 tasse (30g) de fromage parmesan, râpé
– 2 cuillères à soupe (30g) de beurre
– 1 1/3 tasse (85g) de cheddar râpé
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
– 2 œufs
– poivre
– 6 cuillères à soupe de lait
– Paprika
Préparation :
Comment préparer ce Soufflé de pommes de terre au fromage ?
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Préchauffez le four à 450 degrés F et placez la casserole dans le four. Graisser 4 moules et saupoudrer de chapelure à l’intérieur. Faites bouillir la pomme de terre puis épluchez-la.
Ecraser à la fourchette pour faire une purée de pomme de terre. Dans deux bols, séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Dans votre purée de pommes de terre, ajouter le fromage, la ciboulette, le poivre et les jaunes d’œufs. Mélanger.
Dans un petit poêlon, chauffer le lait avec le beurre. Une fois le beurre fondu, versez-le sur le mélange de pommes de terre. Mélanger à nouveau. Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Ajouter délicatement les blancs d’œufs au mélange de pommes de terre. Répartir les pommes de terre dans les moules préparés, puis saupoudrer de paprika.
Placez les moules sur la poêle préchauffée et faites cuire pendant 15 à 17 minutes.
Et voici votre Soufflé de pommes de terre au fromage est prêt !
