Vous rêvez d’un soufflé au fromage léger, bien gonflé, et ultra savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette recette est faite pour vous ! En seulement 15 minutes de préparation, réalisez un plat réconfortant, économique et chic qui fera sensation à table.

Parfait en entrée chaude, en accompagnement ou même en repas du soir avec une salade croquante, ce soufflé au fromage est une valeur sûre, testée et approuvée par toute la famille.

⭐ Pourquoi vous allez adorer cette recette :

  • Sans prise de tête : accessible même aux débutants

  • Prête en 15 minutes : idéale pour les soirs pressés

  • Ultra gourmande : du fromage fondu à souhait

  • Parfaite pour Google Ads / SEO : recette maison, facile et rapide

🛒 Ingrédients pour un soufflé (4 personnes)

  • 4 œufs

  • 500 ml de lait

  • 60 g de beurre

  • 50 g de farine

  • 125 g de gruyère râpé (ou comté, emmental, parmesan… selon vos goûts)

  • 1 pincée de noix de muscade

  • Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation : Étapes faciles pour un soufflé au fromage parfait

🔥 Étape 1 : Préparation de la béchamel au fromage

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

  2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

  3. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir un roux lisse.

  4. Incorporez le lait petit à petit sans cesser de fouetter, jusqu’à obtenir une béchamel onctueuse.

  5. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade.

🧀 Étape 2 : Ajout des œufs et du fromage

  1. Retirez la casserole du feu et ajoutez les jaunes d’œufs un à un, en mélangeant bien.

  2. Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.

💨 Étape 3 : Montage du soufflé

  1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme.

  2. Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.

🧁 Étape 4 : Cuisson et service

  1. Beurrez et farinez un moule à soufflé ou des ramequins individuels.

  2. Remplissez-les aux ¾ maximum (le soufflé va gonfler !).

  3. Enfournez pour 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.

  4. Servez immédiatement dès que le soufflé est bien doré et gonflé.

🥗 Accompagnement conseillé :

Servez votre soufflé au fromage avec :

  • une salade verte à la vinaigrette balsamique,

  • quelques noix ou graines torréfiées,

  • ou une soupe légère en entrée.

📌 Astuce de chef :

Ajoutez une cuillère de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner pour une croûte croustillante irrésistible !

✅ Résumé express :

Un soufflé au fromage léger, doré et savoureux, prêt en un rien de temps et parfait pour impressionner vos invités – ou vous faire plaisir simplement !