Les pommes sont un fruit sain souvent utilisé pour préparer de délicieuses crêpes. Avec cette recette, il suffit d’une pomme et d’un yaourt pour un bon goûter pour tout le monde !
Les pommes sont un fruit largement répandu et consommé dans le monde entier, tant pour leur goût délicieux que pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé. C’est pourquoi les pommes sont un ingrédient courant dans la plupart des desserts de toutes les cuisines.
Beignets de pommes
Les beignets de pommes sont un délicieux dessert que l’on trouve dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ce dessert est vraiment simple mais tentant. Il est simplement composé d’un mélange de farine enrichi de pommes râpées, puis frit dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant à l’extérieur et moelleux et sucré à l’intérieur.
En effet, les pommes frites peuvent être servies seules ou accompagnées de différentes sauces, telles que la chantilly, le caramel ou la confiture. En outre, elles peuvent être enrichies d’épices telles que la cannelle, la cardamome ou le poivre de Jamaïque, qui leur confèrent un arôme épicé et une saveur encore plus intense.
Ce dessert est particulièrement apprécié en automne, lorsque les pommes sont de saison et que leur douceur naturelle se marie parfaitement avec les épices chaudes.
Pommes sautées avec 1 pomme et un yaourt
Malgré sa simplicité, la préparation des pommes sautées nécessite quelques précautions. Tout d’abord, il est important de choisir des pommes douces, non farineuses, qui conservent leur texture même après la cuisson, et l’huile doit être chaude mais pas trop pour éviter que les pommes ne brûlent ou ne deviennent trop molles. Voici la recette des beignets de pommes à base d’une pomme et d’un yaourt.
Ingrédients
- 1 pomme
- 350 g Farine environ
- 250 g de yaourt nature crémeux
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 40 ml d’huile
- Écorces de citron
- 8 g de levure boulangère instantanée
- au goût Huile pour friture
Préparation
- Pour commencer à préparer nos beignets aux pommes, mélangez le yaourt, l’œuf, le sucre et une pincée de sel dans un bol et remuez à l’aide d’un fouet à main
- Ajouter maintenant l’huile et le zeste de citron et continuer à remuer avec le fouet à main
- Ajouter la farine en plusieurs fois, en remuant pour éviter les grumeaux, la pomme râpée et commencer à pétrir avec les mains
- Nous étalons la pâte sur une surface plane à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et nous l’amincissons jusqu’à ce qu’elle atteigne une hauteur d’un demi-centimètre.
- Nous prenons un moule et découpons nos crêpes (de la forme souhaitée) et les faisons frire dans de l’huile bouillante.
- Au bout de 5 minutes, on les retourne et on les fait frire encore 3 minutes.
- Une fois dorées, nos crêpes aux pommes sont prêtes, il ne reste plus qu’à choisir la crème et à les garnir de sucre glace !
Crème pour accompagner les crêpes aux pommes
Plusieurs crèmes peuvent être utilisées pour accompagner les crêpes aux pommes, voici quelques idées.
La célèbre crème pâtissière, épaisse et onctueuse, est parfaite pour contraster la douceur des crêpes aux pommes, tout comme la crème à la vanille, une crème délicate et parfumée. La crème de mascarpone, quant à elle, est une crème fraîche et corsée, idéale pour équilibrer la douceur des crêpes aux pommes.
La crème au chocolat et au caramel, en revanche, est une alternative alléchante pour accompagner ces crêpes !
