La tarte aux pommes de terre, oignons et jambon est un plat qui peut facilement résoudre le problème du déjeuner ou du dîner, car elle permet de mettre sur la table un délicieux flan qui plaira à tout le monde. Il s’agit d’une préparation rustique, facile à réaliser et qui plaira même aux plus petits. Pour la garniture, vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison, un autre légume coupé en tranches comme les courgettes ou les aubergines. Il s’agit d’une préparation polyvalente qui vous permettra de varier les ingrédients sans problème. La recette convient aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, en entrée ou en plat principal. Voyons maintenant comment préparer cette tarte rustique aux pommes de terre, oignons et jambon !
La recette de la tarte aux pommes de terre, aux oignons et au jambon : je ne l’ai jamais préparée ainsi, mais elle est vraiment délicieuse !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 150 ml de crème légère
- 120 g de jambon cuit coupé en petits morceaux
- 3-4 cuillères de farine
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 oignons en tranches
- Suffisamment d’huile d’olive
- suffisamment de chapelure
- Assez d’origan
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline, les placer dans un bol, les saler et les laisser reposer.
- Verser l’huile dans une poêle anti-adhésive, ajouter l’oignon, le faire revenir quelques minutes et réserver.
- Egoutter les pommes de terre, les presser, les remettre dans le saladier, ajouter le jambon, l’oignon, la crème, le parmesan, la farine, le sel, le poivre et l’origan, puis mélanger à l’aide d’une spatule.
- Une fois cela fait, huiler un plat à four rectangulaire en céramique, saupoudrer le fond de chapelure, verser le mélange et le répartir uniformément.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à une température de 180°C, puis coupez en tranches et servez.
